水烙饃傢常做法，1次能做1大鍋，比紙薄比包子軟，關鍵做法超簡單
素菜大全
2023-05-15 16:00:47
水烙饃傢常做法，1次能做1大鍋，比紙薄比包子軟，關鍵做法超簡單。水烙饃是河南的一種具有傳統特征的面食，口感勁道，手感偏軟，看上去又薄又白，很是有胃口。通常水烙饃都用來卷菜吃，尤其是卷上剛炒好的酸辣土豆絲，刷上一層甜面醬，再來一些生菜解膩，用餅皮把蔬菜卷起來，悄悄咬上一大口，先進口的是餅皮的勁道後是炒菜的滋味，又鮮又美，那個滋味兒特別好，看著就饞人，今天就給大傢分享一個水烙饃的做法。
準備食材：
普通面粉、涼水
具體做法：
1.準備400g的普通面粉，用280-300g的涼水和面，攪拌成面絮，和成一個光滑中等軟硬的面團，蓋上保鮮膜餳30分鐘。
2.時間差不多到瞭，取出來面團不用揉，直接整理成長筒，下大小均勻的面劑。
3.然後把每個面劑直接搓圓按扁，搟成一張薄的圓餅，註意搟的時候多撒一些幹粉，由中間向四周搟，搟成這麼薄就差不多瞭。
4.搟好一張之後直接放入蒸屜內，鍋內上汽後上鍋，轉中小火開始燜，這個時間我們搟下一張，搟好之後放在第一張餅皮上面，以此類推，等到搟好最後一張餅皮的時候，摞在上面中小火燜3分鐘就可以出鍋瞭。
5.水烙饃這樣做無油無鹽特別健康，而且每一張都是不粘的，特別容易撕開，又薄又筋道，超好吃。
相关内容
热门资讯
春在千门万户中
编者的话 随着丙午马年的序章热闹开启，裹着年味儿的春意，洋溢在琉璃厂的春联里、南方小城的米粑里和全家...
晚上和面早上做，香软好消化，早...
孩子快开学了，提前一周给孩子调整作息，早餐由先前的九点左右提前到了早上七点半，后面几天会慢慢调回上学...
【健康养生】春季养肝常按这几个...
内容来源：中国中医药报 春为一年四季之首，天气由寒转暖，万物欣欣向荣，处于阳气升发的季节。正如...