夏天我傢就愛這道菜，隔三差五就吃一次，香甜軟糯真饞人_美食料理

素菜大全

2023-05-15 16:41:46

夏天我傢就愛這道菜，隔三差五就吃一次，香甜軟糯真饞人。潮州大排檔經常能吃到的地瓜烙，今天就給大傢分享一下傢常做法，在傢就能吃，剛出鍋很酥脆，帶著紅薯的焦香味，特別捕獲人胃口的一款小吃，要趁熱吃，涼瞭就變軟瞭。

準備食材：

地瓜、白糖、普通面粉、清水、食用油

具體做法：

1.我選的這種紅皮黃心的地瓜，做出來會比較好看，地瓜削皮後切成薄片，然後改刀之後切成細丁。

2.倒入適量的白糖，用筷子攪勻，然後少量多次的添加面粉，把面粉攪勻，再適量的添加清水，如果面粉少的話就繼續添加面粉，一直攪拌成粘稠的狀態就可以瞭。

3.平底鍋預熱刷油，放入地瓜，借助鏟子稍微整理一下形狀，蓋上蓋子開始烙，等烙至底面定型之後翻面，一直烙至兩面金黃地瓜軟糯就可以出鍋瞭。

4.剛出鍋的地瓜烙特別的好吃，糯糯的軟軟的甜甜的超級解饞，喜歡就趕緊在傢試試吧。