想吃面包不用愁，不用烤箱也能做面包，教你做甜甜圈
伺书人路小七
2023-05-15 16:42:11
想吃面包又沒有烤箱怎麼辦？今天懶哥教您一個很簡單的做法，不需要用到烤箱，而且做出來的面包特別好吃。
用料：
高筋面粉200g，雞蛋30g，奶粉5g，酵母5g，黃油20g，鹽3g，糖20g，水95g。
做法：
將酵母加入水中，攪拌均勻，備用。
黃油室溫軟化，加入鹽和白糖，用打蛋器攪拌均勻。
倒入奶粉，攪勻後，將蛋液一點一點往黃油中添加，每添加一次都要把之前的蛋液攪勻，攪拌至黃油糊變得蓬松，顏色變淺即可。
倒入高筋面粉和酵母水，攪拌均勻，揉成面團。面團表面光滑，能出手膜的狀態即可，放入碗中，蒙上一層保鮮膜發酵。
待面團發酵至兩倍大的時候取出，揉掉面團內的氣泡，把面團搟成半厘米厚的大皮子。（發酵的過程大概需要1個小時。）
找兩個一大一小的模具，在面團上刻出甜甜圈的模樣。
將準備好的甜甜圈繼續發酵，等甜甜圈發至兩倍大的時候即可完成發酵。
鍋內倒油，等油燒至7成熱的時候，將甜甜圈下鍋炸。
一面炸好後，翻面再炸另一面。出鍋瀝油。最後可以淋上巧克力醬做點綴。
這道油炸甜甜圈就做好瞭，簡單又方便，外脆裡軟，越吃越香。
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