醬香糖心雞蛋，可以擁有一個美味夏天的吃法_美食料理

索食索想

2023-05-15 16:42:19

我每次吃蕎麥面的時候，都會配一個醬香糖心雞蛋。‍‍‍‍‍‍

我傢雞蛋消耗量很大，所以我會一次性直接醃一大盒，跟傢人3天內吃完。我自己做會用無油無鹽少糖的做法，低脂高蛋白，希望你喜歡。

這麼吃的人還真不少，好奇的在網上搜瞭一下醬雞蛋，竟有10萬多人喜歡。

溏心蛋要買可生食的，調個料汁冷藏入味，也可以當一道可口涼菜上桌，入口冰涼，咬一口蛋液在嘴裡爆漿，夏天吃特別舒爽。

醃制時間不能太短，會不容易入味，我醃制瞭6小時以上，感覺剛好。‍

美味至簡，下滑品嘗吧。

醬雞蛋

1、冷水放入可生食雞蛋，大火煮8分鐘（溏心蛋效果），撈出過冷水。剝殼備用。

2、可以用我們的海鮮撈汁，也可以自己調：1勺洋蔥粒、1勺蔥花、1勺蒜末、1勺辣椒圈、1勺熟白芝麻、250ml生抽、250ml食用水、半勺白砂糖攪勻。

3、雞蛋中倒入料汁，冷藏浸泡6小時以上（或冷藏放一夜）

不知不覺問道醬香味肚子就開始咕咕亂叫瞭

橘紅色溏心‍，配米飯的幸福‍‍

夏天之所以漫長，是因為藏著無數美味，需要花大把時間一一品嘗

轉載於《日食記》