生活常用的電蒸箱食譜：美味蒸菜由你掌握！_美食料理

花花花30

2023-05-15 16:42:17

自立夏以後，隨著氣溫不斷升高，我們正式進入夏天，再過幾天天氣也越來越熱瞭，小滿的天氣也馬上臨近咯，則意味著高溫炎熱天氣的開始，更意味著疾病高發期的到來。我們在想著如何防曬的同時，千萬不要忘記做好小滿養生工作。那麼在小滿節氣我們應該如何做出一些養生的食譜呢？

這裡我給大傢簡單介紹兩款食譜：糯米燒賣，開心紅果

糯米燒賣成品特點：甜、咸、鮮、粘、味美適口。

美食原料：中筋粉100克、糯米200克、雞脯肉100克、胡蘿卜10克、豬油50克、糖、鹽、味精，醬油、料酒適量

制作過程：

1、糯米蒸熟，雞肉切小丁。

2、鍋內放豬油，倒入雞肉煸炒，加入料酒、醬油燒，再加入糯米、鹽、味精、糖用中火翻炒均勻，倒入碗中待用。

3、面粉用40-45克的開水燙熟，晾涼，搓長條，下15克左右的劑子，搟成荷葉邊形狀的圓形皮，包入餡心，用手擾上，不封口，上面撒少許胡蘿卜丁。

4、入100度的蒸箱，蒸10-15分鐘即可。

需要註意的是：

1、糯米須提前半天用水浸泡漲發。

2、糯米在蒸時不用再放水，將米倒入墊有紗佈的有孔的不銹鋼盤中，在表面撒些水直接蒸20分鐘即可。

開心紅果成品特點：香甜脆糯，果香誘人

美食原料：紅棗200克、蓮子200克、菠蘿100克、蜂蜜50克

制作過程：

1、將紅棗、蓮子放入溫水中浸泡漲發，菠蘿切成小塊。

2、將蓮子嵌入去核的紅棗中，整齊擺放在碗中，最後放入菠蘿塊，倒入蜂蜜。

3、將紅棗放入有孔的蒸盤上，放入蒸箱內，用100攝氏度，15-20分鐘。

4、將蒸好的紅棗扣入碗中即可。

提示：

1、紅棗去核時要註意不要將紅棗弄碎弄破。

2、蓮子未去芯，要在漲發後去芯，否則有苦味。