教你在傢做油酥燒餅，個個起酥又多層，不用電餅鐺也能做，真香
素菜大全
2023-05-15 18:02:22
教你在傢做油酥燒餅，個個起酥又多層，不用電餅鐺也能做，真香。說到油酥燒餅，相信大傢都不陌生，它可是山東地區的一道風味小吃，制作好的油酥燒餅色澤金黃，薄層重疊，內外焦脆，吃起來香酥可口，隻要保存得當，還能夠存放很長時間，並且燒餅除瞭單獨食用之外，還可以搭配其他菜品一起食用，吃起來都非常的美味，受到瞭很多人的喜愛，今天我們就來吃香脆的油酥燒餅。
準備食材：
普通面粉、酵母粉、白糖、溫水、油酥、食用油、白芝麻
具體做法：
1.首先準備普通面粉500g，酵母粉5g，白糖5g用來促進酵母發酵，溫水250毫升和面，攪拌成面絮，揉成一個光滑中等軟硬的面團，蓋上保鮮膜溫暖處發酵到兩倍大。
2.面團發好之後我們需要進行排氣，揉到原來的大小就可以瞭，然後按扁，搟成一張有厚度的餅皮，在餅皮上均勻的刷一層油酥。
3.然後卷起來，邊邊角角捏緊防止漏酥，整理好之後下劑子。
4.把每個面劑由兩端向裡擠壓，捏住收口的地方，團圓按扁，這樣一個胚子就做出來瞭。
5.都做好之後表面刷一層油，撒白芝麻增香。
6.放入烤盤裡，烤箱不用預熱，250度上下火中層烤20分鐘左右就差不多瞭，烤好瞭出鍋。
7.焦香酥脆的燒餅就做好瞭，外皮非常的酥脆，裡面又特別柔軟，咸香味美，喜歡就自己在傢試試吧。
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