我男朋友說這是他吃過最好的啤酒鴨_美食料理

瑾年

2023-05-15 18:02:30

想這啤酒鴨想幾天瞭，鴨鴨這麼可愛，怎麼可以做著這麼好吃，好吃到湯汁都不放過。

1、新鮮的鴨子是不需要焯水的，隻需要加一勺面粉給它抓拌兩分鐘，然後再用清水洗幹凈，這樣既能去腥又能保留營養。

2、起油燒鍋，下入鴨肉，開小火慢慢煸炒，把裡面的雞油炒出來還是肥而不膩的關鍵。

3、然後放蔥、薑、蒜、八角、香葉、幹辣椒，繼續煸炒兩分鐘，倒入一罐啤酒，去腥增香。

4、適量清水沒過鴨肉調味，加鹽、雞精、生抽、老抽，扣蓋小火燜40分鐘，最後撒一點青紅椒和大蒜葉，翻炒均勻即可出鍋。

這樣做的啤酒鴨鮮嫩好吃。