原標題：網紅古早蛋糕，在傢就能做，不回縮不塌陷！

說到古早味蛋糕，這可是一道凝結著傢庭溫暖的傳統糕點。它那濃鬱的黃油香氣和細膩的口感，讓人不禁垂涎三尺。這款蛋糕使用的食材非常簡單，但卻能讓各種味道交織在一起，讓人感到如此美妙。古早味蛋糕的制作過程也頗具樂趣，我喜歡看著蛋糕胚在烤箱裡慢慢長大，最終變成一道香噴噴的蛋糕。每當我在傢做出一盤古早味蛋糕，就仿佛置身於傢庭的溫馨氛圍之中，這種感覺真是難以言喻。

如果你想要一款美味且簡單的糕點做為下午茶的點心，那麼古早味蛋糕一定是不錯的選擇。它的口感輕盈、外酥內軟，營養豐富，而且成本也非常低廉。制作古早味蛋糕，並不需要太多的技巧，隻需要一些耐心和細致，就能夠制作出令人滿意的美味蛋糕。如果你是個蛋糕愛好者，那麼一定不能錯過這道簡單卻美味的古早味蛋糕。

【網紅‬古早蛋糕（10寸）‬‬】

制作‬配方：雞蛋10個 玉米油125克 牛奶125克 低筋面粉150克 白糖80克

制作方法：

1、玉米油加熱至60-80度左右，加入提前過篩的低粉拌勻，加入牛奶和蛋黃攪勻，最後蛋黃糊是這種有流動性的狀態即可。

2、烤盤加入清水，放入烤箱提前預熱15分鐘左右。蛋清提前冷凍10分鐘左右，用電動打蛋器打出粗泡，分次加入白糖打發，打至提起打蛋器有直立的尖角即可。

3、先分少量的蛋白霜到蛋黃糊碗裡拌均勻，再倒回到蛋白盆裡，翻拌均勻；

4、可以先用蛋抽拌均勻，最後再用刮刀徹底翻拌均勻；

5、倒入烤盤裡（10寸‬），晃平整輕震幾下，放進預熱好的烤箱，先用150度烤15分鐘，再轉160度烤50分鐘左右。表面均勻上色就可以。

6、取出來晾網上晾涼，最後把油紙撕掉，切成小塊就可以享用瞭。

7、也可以來個“紋身”，好看‬更好吃‬。口感濕潤綿軟，組織細膩均勻，非常的好吃，這一大盤適合全傢一起分享，吃不完的可以密封冷凍保存。

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