怎麼才能發現真正好酒？_美食料理

怎麼才能發現真正好酒？

品酒品人生

2023-05-16 00:43:02

白酒的選擇，看起來難，其實操作起來容易。

國內白酒有十二大香型，品牌林林總總、百百千千，但是需要認準的一個事實是：大廠嫡系比小廠、小品牌、散酒更靠譜！

挑選適合自己用途的白酒，可以按照步驟來。

1、先確定自己的預算價位。

自己喝的口糧酒，性價比高、好喝不貴是追求。買酒當禮品送人，價位要稍高一些。婚宴喜宴這種宴席用酒，價格可以比口糧酒稍高，量力而行。

2、品牌選擇。

首選大廠大品牌，然後選擇當地區域銷得好的品牌，雜牌酒就不要選瞭。

白酒等級分為優級、一級、二級。白酒質量不一，主要表現在香味成分的含量上。優級比一級質量好。國傢標準GB/T10781中，兩者都是糧食酒。企業標準不好說，因為各個企業自行制定的標準，要求不一，可以是糧食酒，也可以是配制酒。白酒廠在生產過程中，受原料、工藝、季節、酒窖、甚至大師傅水平的影響，酒的質量有所不同。真正的白酒，在編號後面，或產品級別信息中是有（優級）字樣的，而（一級）相對來講要差些。比如濃香型白酒，必須是使用大曲釀制的才可以標註優級，如果是使用麩曲工藝隻能標註一級。可以通過質量來進行選擇，在經濟允許的情況下自然要選擇質量最好的那種。

可能很多朋友會說，喝酒會危害我們的身體健康，其實少喝一點酒還是對身體有幫助的，“小喝怡情”說的就是這個道理。喝一點酒喝一點寶蓮【輝煌】酒可以促進我們的血液循環，在寒冷的天氣中喝一點酒暖暖身體，也是一種非常不錯的選擇。

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