春季的清淡小菜，1塊錢一斤，每周吃一次，一年到頭不感冒_美食料理

春季的清淡小菜，1塊錢一斤，每周吃一次，一年到頭不感冒

小小谈美食

2023-05-16 02:02:38

春天多吃這個，1塊錢一隻，一周一次，一年都不會感冒。怕春燥上火，最近我傢吃的比較多。以前辣椒粉用重油很多，現在多用燉、煮、蒸。今天要給大傢介紹一道菜，那就是辣蘿卜丁。雖然吃起來辣，卻不上火。白蘿卜可以幫助我們的身體減少炎癥和清潔肺部。蘿卜是一種非常溫和的滋補品。可清熱止咳。每個月都吃，一年四季身體都好，身體的抵抗力也會提高。下面就和小編一起來看看吧。非常簡單又美味！

辣蘿卜丁

原料：

自制蘿卜幹150克，烤花生少許，芝麻少許，辣椒粉少許，花生油適量，醬油少許，藥明少許，精鹽少許，雞精少許

烹飪步驟：

1、自制蘿卜幹，浸泡2小時。

2、準備煮熟的花生米，壓碎，芝麻、辣椒面適量，倒入熱油。

3、將蘿卜幹放入碗中，加入少許鹽、陳醋醬油和雞精。

4.將辣椒油倒入碗中

5.攪拌均勻

6.裝盤，早餐超級大餐小菜一碟。

烹飪技巧：

1、看形狀：應選擇個體大小均勻、根部形狀圓潤的。2、看蘿卜芽：應選擇嫩芽新鮮、無黃爛葉、無落葉的白蘿卜。蘿卜在貯藏過程中，有時根的頂端會發芽生長，這就是蘿卜抽苔。蘿卜抽苔後，由於肉質根中的養分轉移到苔蘚上，使蘿卜的營養成分降低，容易出糠，肉質變粗變老，口感變差。3、看表皮：白蘿卜要選擇表皮光滑、膚色正常的。一般來說，皮膚白的人，往往肉比較薄；如果表皮變“油”，即上面有透明斑點，不僅說明不新鮮，有時甚至可能是凍白蘿卜（嚴重凍壞的蘿卜，解凍後，表皮和肉）分離，非常容易辨認），基本失去食用價值。4、尋找裂口和分叉：白蘿卜開裂、分叉是生長發育不良造成的。此類蘿卜不僅外形不佳，食用品質也較差，開裂的蘿卜不耐貯藏。

你喜歡吃胡蘿卜嗎？

上一篇：1根萵筍，1把韭菜，秒變一桌華麗早餐，有粥有餅，還有倆小菜

下一篇：醬牛肉時，多放點“它”，隔百米都能聞到香，65歲老師傅公開配方

春季的清淡小菜，1塊錢一斤，每周吃一次，一年到頭不感冒

相关内容

热门资讯