春季美食推薦：香煎玉米餅，火腿玉米濃湯，排骨燒鵪鶉蛋的做法
牛肉
原料：牛腩500克，八角原料，蔥，薑，蒜，調料：料酒，生抽，鹽。
做法1.牛肉放入水中，焯至變色，撈出洗去浮沫。
2.蔥切碎，薑切碎。
3.將焯過水的牛肉放入鍋中，加入蔥、薑、八角材料。
4、燒酒、生抽、加適量水，大火煮熟後轉小火燉1小時。
5.燉至剩下一點湯汁。
麻辣豆腐絲
原料：幹豆腐絲100克，幹紅辣椒50克，大蒜50克，醬油30克，鹽30克，白糖20克，熟芝麻20克。
做法1.幹豆腐絲用水泡一下洗凈。清洗個頭中等的段兒，將大蒜壓碎。
2、鍋內放油，放入豆腐絲和鹽，再加入醬油，轉小火，用筷子輕輕翻動至上色均勻，盛出待用；
3、鍋內放油，爆香大蒜和幹辣椒，然後放入剛炸好的豆腐碎，翻炒幾下，撒上熟芝麻，裝盤。
香蕉燕麥片
材料：香蕉2根、雞蛋1個、麥片50克、生粉少許
做法：1準備材料，打雞蛋，燕麥片即食燕麥片
2根香蕉，去皮並切成塊
3段香蕉先浸入淀粉中
4卷入蛋液並塗上蛋液
5最後，用和所有香蕉段一樣的方法蘸上燕麥片
6中火炸至兩面金黃，迅速撈出過油。
烤鵪鶉蛋排骨
材料：排骨500克，裝飾用肉片，鵪鶉蛋10個左右，鹽，料酒，生抽，薑，八角，冰糖，老抽；
實踐
1、小排骨洗凈，焯水，加入薑汁料酒去腥，變色後撈出；鵪鶉蛋是我自己煮的，一個一個去皮，大傢可以買現成的。
2、將煎好的鵪鶉蛋倒入另一鍋中，煎至虎皮金黃撈起；這一步一定要做好，虎皮燉後會吸湯，鵪鶉蛋會很好吃
3、留少許底油，中火翻炒排骨。此時加入料酒、生抽、老抽、鹽和糖調味；
4、加入一大碗水，加入一整顆八角、冰糖和鵪鶉蛋，大火燒開後轉中火煮；註意收汁，文火至少30分鐘；開始收集果汁並倒出。加入大蔥就完成瞭
火腿玉米濃湯
材料：玉米罐頭1個，洋蔥30g，牛奶250ml，火腿80g，黃油20-30g，鹽1/2湯匙，面粉30g，胡椒粉適量
實踐：
1.洋蔥切塊。將火腿切丁備用。
2.從罐子裡取出一半的甜玉米，用高壓鍋和湯一起做成玉米糊。
3.煎鍋燒熱，加入牛油融化。4.加入面粉，小火攪拌。面粉炒好後，加入洋蔥，加入適量的水快速攪拌煮熟。
5.倒入牛奶、玉米粒、玉米糊和火腿丁，攪拌煮至濃稠，加少許鹽和胡椒調味。
玉米餅
原料：玉米3粒，幹面粉50克，雞蛋1個，白糖20克，毛豆30克，油。
實踐：
1、新鮮粘玉米曬幹，開水焯一下，過涼水，加入白糖攪拌均勻。
2、面粉中加入雞蛋和幹面粉拌勻。
3、鍋裡放油，最好蓋上鍋底燒熱，放入準備好的玉米粒壓實。
4.把煮熟的毛豆放在上面壓實，轉小火炸至金黃色，撈出切塊