曾是窮人才會吃的，如今成為罕見的美食，市場上很難買得到
以前是窮人吃的，現在是稀有食品，市場上很難買到。現在中國菜越來越多，中國的飲食文化源遠流長。中國有許多具有代表性的傳統小吃。餃子是最美味的食物之一。許多外國人來中國品嘗這種食物。尤其是蘸著美味醬汁的餃子，簡直太好吃瞭。如今，逢年過節，人們一般都在傢包餃子。飯桌上的氣氛格外迷人。如果你想吃，想在傢包餃子，你也可以吃。但是在5.60時代，生活水平沒有現在好。那時候隻有過年才有，平時吃不到簡直是奢望。
老一輩的人說，以前傢傢戶戶要飯吃，飯也吃不上。那時候吃得最多的是蘿卜山藥熬粥。當時是苦樂參半。我們現在無法體驗，但過去的一些美食會繼續流傳至今。
那個年代，能吃的東西很多，野菜、樹葉、皮、野果，帶回傢栽培，馬上就能吃到。特別是有一種叫榆樹的樹皮，靠近樹的中心有一層白色的樹皮，會被磨成粉末。這被稱為榆樹皮，用於制作面團或餃子皮。
大傢都知道餃子皮是用小麥粉做的。在古代，小麥粉是一種非常好的食物，而且價格昂貴。在那個時代，它被稱為白面饅頭，代表著一種非常美味的食物。現在許多文獻中都提到瞭白面粉。白面粉現在是很松的面粉，大傢都可以買到，但是以前很難吃，過年才吃過一次。
所以榆樹起著很重要的作用，因為榆樹皮面很粘。我以為是樹皮做的，跟一般的食物不一樣。它與高粱粉或玉米粉混合。面粉很便宜，但是可以做餃子皮，調好比例就很容易做餃子皮瞭。那時候的餃子餡不過是蘿卜白菜，但對他們來說，已經很滿足瞭。
榆錢面現在好像是一種食品添加劑，但它是從天然樹木中提取的，所以吃起來既健康又安全。雖然營養價值不是很高，但還是很有用的。榆錢面原來是以前吃不到的才選擇食材的。如果能讓別人滿意，就沒有人會選擇榆錢面瞭。但是現在這個社會很多的食物都經過瞭很多的加工處理，讓養生人士不高興瞭，於是榆皮面又出現在瞭大傢的面前。在北方的一些農傢樂旅遊點，榆皮面作為一種非常稀有的食材，被做成各種小吃。許多遊客購買它。用榆皮面條做成的食品，味道香濃，外形美觀。它的味道與其他成分不同。它有軟有硬。所以很多人還是很喜歡這種榆皮面，但是現在市面上已經很少見瞭。這也是一道讓大傢懷念的美食！
看看這個，你吃過榆木面做的餃子皮嗎？你覺得好吃嗎？