有比檸檬還高的維生素，隔三差五吃一次！用來包餃子營養還健康！
現在很多人選擇吃維生素丸，補充維生素。雖對身體有益，卻是三分良藥。不知道對人體有什麼影響。所以我們可以多吃蔬菜來彌補我們體內維生素的缺乏。今天給大傢推薦蔬菜。它比檸檬含有更多的維生素。隔三五次吃一次。它仍然是營養和健康的。這是絲瓜絡。絲瓜絡的蛋白質和脂肪含量低，而維生素C含量高。它還具有防止皮膚老化、改善棉服質量、清熱涼熱、消除皮膚斑塊、減肥去脂、保護眼睛、促進消化等作用。非常適合女性減肥。小編來教大傢做絲瓜蛋餃子，喜歡的話別忘瞭給小編“點個贊”哦！
絲瓜蛋餃
內容：
面粉300克、絲瓜700克、雞蛋3個、豬肉150克、蔥、薑、油、鹽、蠔油、醬油適量
烹飪步驟：
1.先把材料處理好，加入適量的水，和成軟硬的面團。把梳子尾部的黑球去掉，洗幹凈備用；將雞蛋放入平底鍋中預先煎熟，然後將雞蛋磨碎；蔥薑切碎備用。時間也是減少絲瓜水分的重要因素。
2.因為小朋友喜歡吃餃子的餡，所以裡面的餡是顆粒狀的，隻需要對半切開就可以瞭。將切好的幹貝放入大碗中，加入鹽、醬油和蠔油拌勻，再加入蔥花和薑末拌勻醃制片刻。
3、絲瓜切碎用水擠幹，放入餃子餡碗中。先倒入堅果油，攪拌均勻。這也是絲瓜減少水分的一個小方法。
4.繼續加入打好的雞蛋。
5、最後加入醃制好的咸牛肉，拌勻即成餃子餡。
6、取出面團，揉好面筋，鋪上餃子皮，中間放上餡料。
7.將餃子皮的一側放在食指上，將餃子皮的另一側折疊起來，兩拇指捏成一個餃子。
8.重復上述過程，直到所有的餃子都包好，放入沸水鍋中煮熟即可食用。
烹飪技巧：1、對於絲瓜的外觀，不要選擇形狀不佳或有凸起的絲瓜。接下來，摸絲瓜的外皮，選擇軟一點的皮，不要太厚，否則絲瓜可能會變老變臟。2、拿一根絲瓜在手上拉一拉，感覺整個瓜要有彈性；用手指捏的硬一點，硬瞭就別買瞭，硬的絲瓜會很苦。3、如果賣瓜的店主同意，你也可以把絲瓜頭掰下來放進嘴裡嘗嘗。一嘗就知道辣不辣瞭。4、好絲瓜絡，粗細均勻。如果你用手捏它，它很硬。這是新的;如果是軟的，說明存放時間長瞭。皮膚顏色深，如果不是又綠又厚，那就是老瞭。吃的時候要剝絲瓜的皮，即使很軟也要剝皮，不然會很吃力。
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