饅頭新做法，加一點它，色澤金黃，蓬松暄軟，比蛋糕都好吃
税忆枫
2023-05-16 07:21:58
饅頭新做法，加一點它，色澤金黃，蓬松暄軟，比蛋糕都好吃
作為一個地地道道的北方人，我每天都離不開面食，像大餅、饅頭、包子、花卷等，都是隨處可見的。不過我們的主食還是雪白的大饅頭，饅頭吃起來沒有什麼味道，但是細細品嘗還是有用一股淡淡的香甜。一天三頓白饅頭，天天吃，總有換種吃法的時候，所以今天推薦給大傢一種饅頭的新做法，加一點南瓜，做南瓜饅頭。
南瓜饅頭色澤金燦燦的，好像秋天豐收的感覺，面粉裡多瞭南瓜的香甜，比白饅頭好吃百倍，尤其是剛出鍋的時候，蓬松暄軟，比蛋糕都好吃，每次我都能多吃一個。南瓜對上皮組織的生長分化、維持正常視覺、促進骨骼的發育具有重要生理功能，從而能夠提高機體免疫力。南瓜還能控制血糖上升，起到降低膽固醇的作用，它還有清熱解毒的功效，在夏季食用南瓜可以消暑解煩。
所需食材：南瓜、中筋面粉、水、酵母、鹽、糖
步驟一：南瓜清洗幹凈去皮，切成小塊，放入蒸鍋內蒸熟，然後將南瓜塊用勺子搗成南瓜泥。
步驟二：準備一個盆子，放入酵母和適量清水，讓酵母完全融化。面粉裡面撒入適量糖，混合均勻。
步驟三：等到酵母融化，放入面粉糖還有南瓜泥，攪成絮狀，揉成面團。
步驟四：蓋上一層保鮮膜，讓面團發酵到原來的兩倍大。
步驟五：將發酵好的面團空氣，揉成面團，然後揉成長條，切成小塊，將小塊捏成饅頭的形狀。
步驟六：鍋內添冷水，將饅頭放入蒸籠，蓋上蓋子，讓饅頭醒20分鐘。
步驟七：開火將鍋燒開，機組蒸25分鐘，關火後繼續燜5分鐘即可取出。
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