別再炒包菜，用這種做法，鮮嫩美味，營養不流失，誰吃瞭都誇好_美食料理

美妆玲姐

2023-05-16 07:22:30

食材：包菜，糯米，五花肉，蔥，薑，食鹽，雞蛋，胡椒粉，生抽，食用油，老抽，蠔油，胡蘿卜，蒜苔，淀粉，大蒜。

第1步，將買回來的包菜根部除掉，清洗幹凈放在一旁備用。起鍋，在鍋內加入適量清水，水開後放入一點食鹽，再將清洗好的包菜放入鍋中焯一遍水，大約三分鐘左右就可以將包菜撈出。

第2步，將糯米放入水中浸泡8個小時左右，再將五花肉剁成肉泥，蔥和薑都切成末，放入肉泥中，再加入適量蠔油、食用油、老抽、生抽、食鹽、雞蛋、胡椒粉等均勻攪拌，再將泡好的糯米放入，均勻攪拌後放在一旁備用。

第4步，將焯過水的包菜葉撕下，將糯米肉餡卷入其中，全都卷完後放在一旁備用。起蒸鍋。在鍋內放入適量清水，再將卷好的包菜卷放入，蒸15分鐘左右，蒸好後拿出，擺入盤中備用。

第5步，起鍋，在鍋內加入適量食用油，等油溫熱後將大傢準備好的蒜苔丁、胡蘿卜丁、蒜末等倒入爆香，再放入適量的蠔油、生抽，翻炒均勻後再加入適量的淀粉水勾芡，炒制好後澆在蒸好的包菜卷上即可食用。就這樣，一道美味的包菜就制作完成瞭，大傢趕快嘗試一下吧！

烹飪小貼士。1，使用糯米前一定要將其放在水中浸泡8個小時左右，這樣做的目的是為瞭使糯米容易蒸熟，吃起來也軟糯香甜。2，大傢在生活中一定要吃足量的蔬菜和水果，有研究表明，一天要吃一斤蔬菜和半斤水果才能夠達到營養標準，所以大傢趕緊嘗試一下這種美味的蔬菜吧！