臘腸的新吃法，做成奶香臘腸卷，操作簡單更健康好吃，早餐必備。
臘腸的新吃法，做成奶香臘腸卷，小朋友的最愛，顏值高味道棒，操作簡單更健康好吃，早餐必備，挑食的孩子都能多吃兩，我們一起來制作吧。
臘腸若幹
面粉500克
無鋁泡打粉5克
酵母粉5克
白糖20克
溫水100克
牛奶230--250克
食用油20克
1、臘腸
超市和賣肉的地方一般都有售賣，網上也有，可以根據自身情況選購，自己吃，最好買好點的。
2、無鋁泡打粉
購買時一定要看下背面的成分，含鋁的最好就別要瞭，吃瞭對身體不好，雖然現在國傢禁賣含鋁的，但好多超市和市場依然在賣，好多的面食店也在使用，大傢留意好。
3、牛奶
牛奶選用純牛奶味道好，使用量根據面粉的吸水性，我們傢用的是五得利五星或六星的，一般用250克，和出來的面團軟硬剛好，也好操作。
④食用油
最好用氣味淡點的，不然油味重影響成品的味道，比如玉米油，橄欖油等可以，黃油也可以，但吃多瞭對身體不好，所以個人一般不建議用。
好的臘腸純肉制作，尤其香特別好吃，傢裡一般炒菜吃，或者直接蒸著吃，但這兩種方法相對都有些油膩，不太適合孩子吃，把他卷進面裡，和饅頭一起吃既保留瞭臘腸的原香味，又不過於油膩，造型好看可愛孩子又喜歡，可謂一舉兩得。
購買的臘腸一般比買的火腿腸還要長一些，用刀從中間一切兩半，兩頭的接口切掉（掐頭去尾），放置備用。
①無鋁泡打粉倒入面粉中混合均勻。
②酵母粉倒入溫水中化開，
再倒入白糖充分攪拌，至白糖融化無顆粒。
③酵母白糖水分次倒入面粉中，邊倒邊攪拌成面絮。
④再倒入牛奶，同樣邊倒邊攪拌成面絮。
⑤面絮中倒入食用油，下手合成面團，再充分揉搓，要把油全部揉進面粉裡，可以多揉搓一會，把面團合成光滑細膩的面團。
①分劑子
案臺撒幹面粉防止粘連，現在氣溫高，揉好的面團無需餳發，直接整理成長條，分成大小均勻的劑子，每個劑子大概60克，這個量做出來的臘腸卷相對好看。不按這個量也可以，大小隨自己定。
有些朋友說這個長條老是揉不緊實，總是感覺中間空空的，所以分的劑子也不好，那教你一個竅門，就是把揉好的面團搟成長的大面片，然後把面片卷起來，卷緊實點就行瞭，這樣卷好的長條就相對緊實瞭，分的劑子也會組織好不松垮，放心因為面片沒有塗抹油，卷好的面一會就自動長一塊瞭，不用擔心中間分層。
②劑子搓細長條
分好的劑子接口垂直案臺放置，
用手順著接口把劑子揉搓成細長條，有點像做麻花的條，註意力度和手法，長條最好粗細均勻，這樣顏值才好看。
③卷腸
左手拿起一個臘腸段，右手取一個面條，把面條的一頭固定在臘腸的一頭，接口捏緊，
然後順著臘腸把面條盤繞在上面，
同樣最後的接口也要捏緊，別散開瞭，盤的時候不要太緊瞭，面條會餳發膨脹，太緊瞭擠的會變形就不好看瞭。
④餳發
盤好的卷胚接口處朝下放於蒸籠上，依次做好每一個，間隔放置於蒸籠上，蓋住餳發20分鐘，至變大，手按松軟。
蒸鍋添水開火，水開放入餳發好的卷胚，大火隔水蒸制，大概10至12分鐘就熟瞭。
臘腸卷蒸熟取出就可以吃瞭，
面皮光滑細膩，白白胖胖的，特別暄軟，中間卷裹著紅紅的臘腸，
特別的好看，小朋友一見肯定喜歡，散發著濃濃的臘腸香味和面粉的奶香味，老媽都忍不住吃瞭好幾個，說，這樣吃真好，饃菜都有瞭，看著還挺洋氣，油腸就饃也不膩瞭，還省事。閨女更是喜歡，還說要帶到學校分給好朋友吃。
臘腸和面粉的這種吃法你喜歡嗎，食材簡單，做法不難，不錯的早餐之選，喜歡的收藏起來吧，有時間瞭做給孩子吃，肯定能多吃，轉發分享給更多的朋友，讓我們一起來玩轉廚房的小美食。