大集賣牛肉，大哥為何賣不出去，大媽卻能賣出五頭牛？
大集賣牛肉，大哥為何賣不出去，大媽卻能賣出五頭牛？
有次過年，親戚朋友都來做客，我和媽媽去買20斤牛肉，回去燉牛肉湯，結果燉瞭2個小時，肉還是咬不動！最後去超市買瞭掛面，在湯裡下瞭面條，結束瞭這頓飯。最後親戚們討論的結果是，買的肉不行，肯定是買到瞭假牛肉，也就是牛身上不太好的肉。大集賣牛肉，大哥為何賣不出去，大媽卻能賣出五頭牛？看看下面吧。
我們農村大集上，賣牛肉有兩傢。以前從不在意這些事，今天看到這樣一個現象，兩個相鄰的攤子差距好大呀，一個閑的坐著無聊，另一個正忙著賣貨。這個攤子是一位大娘賣的，她還怪有心眼的，把牛腿吊起來，既便於切割，又讓大傢感覺這肉的新鮮，來源可靠。大娘賣的牛肉價格一樣，鮮牛肉三十塊一斤，牛排二十六塊一斤。
這位大娘正忙著割肉、稱秤、收錢。我在那一會的工夫，好幾個人過來買瞭。大娘越忙越有人來，另一個攤子反而閑的沒事幹，這究竟是為哪般？可能大傢都有一種這樣的心理，覺得有人買的地方東西應該是好的吧。你有過這種心理沒有？還有一個牛尾巴，大約五斤，賣價二十六塊一斤。一個女士買瞭些牛肉，看到這個牛尾巴又動心瞭。
大傢說，為啥圖一的大哥賣不出去，圖二的大嬸一天卻能賣出去五頭牛？
再來看看泡椒牛肉的做法，原料:牛肉150克、泡椒12個、蒜4瓣、薑3片、生抽1湯匙、芝麻油幾滴、花生油1湯匙、淀粉1湯匙、水1湯匙、白糖1/2湯匙。
做法1、牛肉切成小粒，加入生抽1湯匙、花生油1小茶匙、芝麻油幾滴、淀粉1湯匙，水1湯匙，用手攪拌牛肉，給牛肉做按摩片刻。2、按摩好的牛肉放一邊醃制30分鐘，讓牛肉把水吃進去，完全入味。3、酸泡椒、蒜頭、薑全部剁碎備用。4、鍋內放入花生油1湯匙，燒熱後將牛肉粒放入滑炒至牛肉變色。5、將剁碎的泡椒、蒜頭、薑末放入，再快速翻炒均勻，然後調入白糖1/2湯匙。6、再次翻炒均勻即可裝盤上桌開吃啦。
