面粉別隻會做饅頭瞭，加這兩樣一卷一蒸，強健脾胃，比吃面包好
傢裡有小朋友的傢長都知道，孩子的一日三餐很重要，有的孩子就挑食，這不吃那不吃，長期以往肯定會對孩子生長發育不利，比如身材矮小瘦弱，容易生病等。當媽的都會想盡各種方法，讓孩子不挑食，均衡的攝入各種營養。
我兒子小時候也挑食，有很多東西都不吃，比如油菜、菠菜這樣的葉類蔬菜，到現在也不是很喜歡吃，我便會加點豬肉餡，包成包子、餃子，這樣孩子就能愉快的吃掉瞭，亦或是也可以打成蔬菜汁做饅頭，也是不錯的選擇。
說到饅頭，有的娃不愛吃，比如我的小外甥，從小就不愛吃饅頭，不過這也沒關系，面食種類有很多，可以換著花樣做來吃。
今天分享的這道山藥蔓越莓饅頭卷，就很適合小朋友吃。在面粉中加入山藥和蔓越莓，增加瞭饅頭的營養，蔓越莓口感酸酸甜甜的，也深受小朋友歡迎，上周末小外甥來我傢，主食我就給他吃這個，孩子一手一個吃得可香瞭，走的時候把剩下的都打包瞭。
山藥大傢應該都很熟悉，是可以入藥的，有很好的強健脾胃功效，在中藥裡也是用來調理脾胃，小朋友多吃點山藥還是很有好處的。蔓越莓是做面包或是蛋糕等西式點心常用的幹果，酸甜的口感，如果沒有的話也可以放點葡萄幹、大棗或是蜜紅豆等，都是很不錯的。
原材料：中筋面粉適量，山藥1根，蔓越莓適量，白糖2湯匙，酵母少許，清水
制作過程：
1、山藥戴上手套用刮皮刀刮掉外皮，切成小段放電飯煲蒸熟。
2、蒸熟的山藥晾至不燙手，放入保鮮袋中，用搟面杖碾壓成山藥泥。
3、中筋面粉加入山藥泥、2湯匙白糖、少許酵母和一些清水，和成軟硬適中的面團，發酵至原來2.5倍大，內部組織成蜂窩狀。
4、然後揉搓排除氣泡，分成大小均勻的小劑子並搓圓。
5、取一個小劑子搟成小餅，中間放上蔓越莓，像包包子一樣包好，收緊收口。
6、再搟成這樣的橢圓形狀，註意用力均勻，薄厚一致。
7、然後從一頭卷起，把收口壓倒底面。
8、全部做好的山藥蔓越莓饅頭卷，蓋上保鮮膜二次發酵20分鐘，看著明顯漲大輕盈。
9、鍋內加水放入饅頭卷，大火燒開轉中火蒸15分鐘，關火後3分鐘取出。
面粉別隻會做饅頭瞭，加這兩樣一卷一蒸，強健脾胃，蒸的不上火，比吃面包好，娃也愛吃。如果傢裡有不愛吃饅頭的小朋友，不妨試試這個做法哦。
