肝好身體棒！肝臟很喜歡這9種食物，建議常吃，營養豐富又美味
大傢好！歡迎收看我的美食自媒體，我是錦繡V山東，一個專註於美食創作的創作者。我的口號是“專註美食，讓生活更美味”，今天我來給大傢分享幾道傢常美食的做法。這些美食廣受歡迎，也是很常見的幾道美味。我們每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能夠給大傢帶來一整天的快樂和滿足。
涼拌茄子
準備食材：茄子，小米辣，蒜末，蔥花。
做法步驟：
1、茄子用食鹽搓洗一下表面，洗凈後切成段放入蒸鍋中，水開後蒸20分鐘左右。蒸熟之後取出來，放涼後撕成條裝入碗中備用。
2、涼拌醬汁：碗中放入蒜末、小米辣、蔥花，澆上熱油激發出香味，再加入生抽、香醋、食鹽調味，攪拌均勻即可。
3、將涼拌醬汁倒入茄子中，攪拌均勻即可上桌開吃。
清炒菠菜
食材：菠菜，蒜末。
做法步驟：
1、菠菜掰開後清洗幹凈，瀝幹水分。鍋中水燒開，放入食鹽和食用油，再放入菠菜焯水10秒鐘，然後撈起來擠幹水分備用。
2、起鍋燒油，油熱後放入蒜末爆香，再放入菠菜翻炒均勻，加入食鹽和雞精調味，翻炒均勻入味即可出鍋裝盤開吃。
西蘭花炒胡蘿卜
食材：西蘭花、胡蘿卜、蔥薑、木耳、雞精、胡椒粉、鹽
做法：1、把西蘭花摘洗幹凈，去掉根部等雜質之後，用刀切成小朵，用熱水焯燙一會兒，撈出來，瀝幹水；
2、把木耳放入清水裡面。浸泡好之後，撈出來，反復沖洗幾次，沖洗幹凈後，用手撕成小朵；備用；
3、接下來，把胡蘿卜洗凈後，去掉雜質，切成胡蘿卜片；把蔥薑洗凈後，切成蔥花和薑末；
4、然後熱鍋燒油，放入蔥薑炒香，放入西蘭花、胡蘿卜和木耳，加入一點雞精、胡椒粉、鹽，翻炒到食材成熟入味；即可；
涼拌西葫蘆
食材準備：西葫蘆、小米辣、蒜末、白芝麻、辣椒面。
做法流程：
1.切好小米辣和蒜末，然後和白芝麻、辣椒面一起放入碗中，接著燒熱油爆香，再加入兩勺生抽、一勺白醋、少許白糖，一起攪拌均勻即可。
2.西葫蘆清洗幹凈，然後削成西葫蘆絲，再起鍋燒水，水燒開以後，放入西葫蘆絲焯煮30秒，再撈出瀝幹水分，放入大碗中。
3.最後把調好的醬汁，淋在西葫蘆絲，在一起抓拌均勻，即可開吃。
幹鍋肥腸
材料：大腸，青椒，鹽，薑，青椒，幹辣椒，
做法：
1、 肥腸清理幹凈之後焯水，切小塊
2、熱油，加入豆瓣醬翻炒，加入花椒、八角、紅尖椒爆香，加入蔥薑蒜；倒入切好的肥腸翻炒，淋少許的醬油翻炒
3、加適量的水，大火燒開，轉小火燉至大腸熟爛； 倒入彩椒塊和豆腐皮，加調味； 燜幾分鐘，大火收汁，即可
洋蔥土豆片
準備土豆、洋蔥、青椒、紅椒、豆瓣醬、食鹽、生抽、蠔油、食用油。
1、土豆去皮洗凈，切成薄片。洋蔥洗幹凈切塊，青紅椒去蒂去籽，洗幹凈後切塊。起鍋燒油，放入土豆片，小火煎至兩面金黃後盛出備用。
2、鍋裡留底油，加入豆瓣醬炒出紅油，倒入洋蔥塊大火翻炒至斷生，倒入土豆片翻炒均勻，加入適量生抽、蠔油、食鹽炒勻，放入青紅椒塊，大火翻炒至斷生後即可出鍋。
炒嫩南瓜
食材：嫩南瓜、綠線椒、小米椒、蒜粒、鹽、雞精、蒸魚鼓油、鹽。
做法：1、嫩南切成兩半用勺子挖出瓜瓤瓜籽，再清洗幹凈。
2、南瓜切成薄片，裝入碗中，加入1勺食鹽拌勻醃制10分鐘，防止南瓜出水。
3、小米椒、綠線椒切小圈，大蒜去皮切成蒜片。
4、炒鍋燒油，油溫熱後放兩種辣椒和蒜片炒香，放入鍋中翻炒片刻，加少許鹽、雞精、適量蒸魚鼓油調味。
5、大火快速翻炒均勻，1分鐘之左右就關火，立即出鍋，炒時間久瞭，影響口感，吃起來就不清脆瞭。
熗拌黃瓜
食材：黃瓜、小米椒、大蒜、白糖、香醋
1、首先將黃瓜沖洗幹凈，可以不去皮，去掉頭尾，再將黃瓜切成小段，撒上食鹽拌勻，醃制幾分鐘，大蒜切薄片，小米椒切絲。
2、黃瓜用涼白開洗掉表面的鹽分，撈出瀝幹水分，然後加蒜片，倒入適量香醋和生抽。
3、鍋裡放油燒熱，加花椒炸香，炸至微糊後撈出花椒，再倒入小米椒，炒出香味後澆在黃瓜上，最後加一點白糖，拌勻後即可食用。
胡蘿卜燉鴨子
材料：鴨子半隻，啤酒1罐，胡蘿卜，花椒1小撮，大料2小瓣，香葉1片，蔥，薑，鹽，老抽醬油，花生油。
1，鴨子剁成小塊，用清水浸泡出血水，洗凈控水，第一步千萬別做錯瞭，不需要焯水，做錯瞭這一步鴨肉柴老。
2，鍋裡放入花生油，燒熱，把鴨子放入大火煸炒，炒出去多餘的水分，把鴨皮上的油脂煸出來，在加入蔥，薑，花椒，大料，香葉，一起煸炒。
3，煸香調料以後，加入老抽，炒勻上色，這個時候倒入一罐啤酒，大火燒開，加入胡蘿卜，加鹽調味，蓋上蓋子小火慢燉大約30分鐘，出鍋即成。
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