一道傢常小菜蒜泥金針菇
乡村故事说
2023-05-16 08:42:04
主、配料：
金針菇200克、青椒30克、 蒜泥15克
調料：
精鹽2克、醬油10克、味精7克、紅油15克、白糖2克、麻油5克
制法：
1．將青椒去蒂、籽，切成8厘米長、0.2厘米寬的絲。金針菇切去頭尾洗凈，切成8厘米長的段。
2．鍋中放清水燒沸，分別放入金針菇、青椒斷生，然後撈出放冷開水中涼透。
3．金針菇和青椒瀝幹水分放入碗內，加精鹽、白糖、醬油、蒜泥、味精、紅油、麻油拌勻裝盤。
操作關鍵：
金針菇焯水後，要用冷開水洗滌，以便去除黏液。
特點：
黃、綠相映，蒜香濃鬱，金針菇脆嫩爽口。
相关内容
热门资讯
春在千门万户中
编者的话 随着丙午马年的序章热闹开启，裹着年味儿的春意，洋溢在琉璃厂的春联里、南方小城的米粑里和全家...
晚上和面早上做，香软好消化，早...
孩子快开学了，提前一周给孩子调整作息，早餐由先前的九点左右提前到了早上七点半，后面几天会慢慢调回上学...
【健康养生】春季养肝常按这几个...
内容来源：中国中医药报 春为一年四季之首，天气由寒转暖，万物欣欣向荣，处于阳气升发的季节。正如...