繼淄博燒烤後，這點心也火出瞭天際！清爽去胃熱，5月吃好處多！
這段時間山東淄博燒烤火出瞭天際，隨之而來的還有綠豆糕大爺，看瞭幾次視頻，感覺並不是很難嘛，自己能復刻出來，雖然很遺憾沒空去感受下燒烤的熱度，這個綠豆糕，可不能錯過瞭！
果然火爆是有道理的，這看著模樣不咋地的綠豆糕，口味不錯哦，記錄下來配方給大傢在傢也試試。
綠豆糕火爆，是有道理的！
立夏之後，氣溫漸升，我媽這幾天就總說口渴，早就想給他做綠豆糕緩解內熱瞭。
綠豆糕有很好的清熱降火功效，尤其這款淄博綠豆糕，主要食材就是純綠豆，無特別添加，綠豆質寒涼，能清除身體裡的熱度，並能輔助降低人體內的燥火，對胃熱、大腸燥熱以及口舌生瘡等多種不良癥狀都有一定緩解作用。另外，人體因熱毒淤積過重，導致皮膚表面出現痘痘時，也有減輕癥狀的作用，進入夏天，多食用綠豆糕還能抵抗暑氣呢，這款綠豆糕，大傢抽時間可以試試喲，一直可以吃到十月份呢。
綠豆中含有多種天然酚類物質和一些黃酮成分，還有維生素E，都能改善血管老化、凈化血液、輔助清除人體內的膽固醇，適用於高血壓、高血脂的患者，能減少中風和動脈硬化的發生，所以特別時候中老年人吃。
我媽總嫌外面的綠豆糕太甜，所以每年夏天我隔三差五就會給她做一鍋，自己做綠豆糕，可以減少糖量，食材放心，吃得健康安心。
【淄博綠豆糕】
綠豆300克花生100克紅棗100克黃油50克牛奶200克冰糖適量
做法：
食材都準備好，紅棗提前去核，嫌麻煩的話直接買去核紅棗。
綠豆，花生提前一晚泡發。
處理好的食材全部都放入蒸籠裡，大貨蒸熟。
我蒸瞭30分鐘，綠豆提前泡發瞭很容易蒸熟的，用手指輕輕一捏，綠豆粉爛就可以瞭。
因為是隔水蒸，蒸熟後的綠豆有點幹，倒入絞肉機中。
倒入200毫升牛奶。（牛奶分次加入，可以根據具體情況增減）
攪拌完成瞭的狀態。
將攪拌好的綠豆泥倒入不粘鍋中，放入50克黃油，喜歡甜的再放入一點冰糖，口味淡的也可不放，紅棗就已經有甜味兒瞭。
炒啊炒啊，不用很長時間，炒至黃油化掉，再翻拌幾下就可以瞭。
為瞭方便吃，給它定型一下。將炒好的綠豆糕放入鋪瞭油紙的模具裡，用勺子壓緊。
切成便於食用的小塊狀。
小貼士：不用攪拌機、破壁機，直接用絞肉機做出來，可以減少水量，減少炒制的時間，黃油可以用無色無味的植物油代替。