愛優喂輔食|補鈣甜點芝士烤牛奶，一口下去幸福感爆棚！！！_美食料理

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2023-05-16 10:04:03

網紅小點心芝士烤牛奶，口感奶香濃鬱，嫩滑Q彈。所用材料非常簡單，低熱量輕負擔，簡單易學，好做又好吃，是寶寶補鈣的絕佳輔食、大人的甜美下午茶，冷藏後冰冰涼涼的口感特別適合夏天~

**切記兒童不可冷藏後食用**

建議月齡：1歲+

食材：檸檬膏10克，芝士片1片，牛奶250毫升，玉米淀粉25克，蛋黃30克（大人食用可按個人口味添加糖*）。

操作步驟

鍋中依次倒入牛奶、一個蛋黃、玉米淀粉、和檸檬膏，用勺子攪拌均勻；

放入芝士片。開中火，不停攪拌，大約五分鐘左右；

倒入模具刮平，冷卻十分鐘，蓋保鮮膜放冰箱裡冷藏1小時；

凝固好切塊，放烤盤，將剩餘蛋黃液打散，塗抹在芝士牛奶上；

烤箱提前預熱，上下火200度烤15分鐘即可。

劃重點：

· 炒牛奶糊一定要使用不粘鍋！！否則會糊；

· 冷藏凝固好的牛奶塊是有彈性且光滑不粘手的，如果軟啪啪還有點粘手說明凝固不夠；

· 煮奶糊的過程必須全程小火加熱，並且需要不停攪拌，攪拌至成濃稠順滑的糊狀；

· 最後幾分鐘要盯著上色情況，避免烤過；

· 烘烤時間隻是參考，需要根據自己的烤箱實際情況和奶塊大小對烘烤時間進行調整，當出現誘人的焦斑時就可以出爐。

叮~~美食完成，是不是超級簡單？外焦裡嫩的芝士烤牛奶，奶香味濃鬱，入口即化，做法簡單，趕緊做起來吧。