北方農村小夥做“包子”不用面粉！出鍋後一口一個！一頓吃掉20個_美食料理

渭滨生活汇

2023-05-16 11:23:02

北方農村小夥做“包子”不用面粉！出鍋後一口一個！一頓吃掉20個，包子是南方人愛吃的早點，包包子大傢都知道用的是小麥粉和好的面做的皮，做包子最重要的就是面皮，但是今天小編要說的是北方的農村小夥不用面粉照樣能包出包子！這就是芋子包，它的美味是無人能擋的，趁熱食之皮滑滑的、嫩嫩的，餡香香的、美美的。

尤其是剛蒸起來的芋子包——皮薄薄的，似乎裡面的陷都要沖破那皮出來瞭似的。盡管剛蒸好的芋子包很燙很燙，但你還是會忍不住要咬一口，而且是一大口哦。隻要輕輕咬一口，那餡就蜂擁而出，很香，但也很燙。這時你完全可以體會什麼是痛並快樂著的感覺瞭。

然後取出剝去芋皮，置簸箕內搗(爛)成芋泥後，加入適量木薯粉和精鹽，用手揉轉成包子皮。而內餡是瘦豬肉、香菇、冬筍(或筍幹)絲、蝦仁、蔥白等料，並將其剁碎，放入精鹽、味精下鍋翻炒(千萬別加糖，不然會失去美味)，濾去湯汁即成餡心。

芋子包包好後，擺入墊有芭蕉葉的蒸籠中，下鍋用旺火(火候需個人控制)蒸後便香氣如蝶、滿屋翩躚，令人垂涎。

在老傢許多傢庭在過年過節都會去做芋子包。特別是大年三十晚上的那頓芋子包，就更有著特殊的味道，不更有著包芋子包場景洋溢著濃濃的親情，散發出縷縷的溫馨，傢人之間一年來的理解和支持，對新一年的展望，對老人的祝福，對晚輩的期待，似乎都默默融入那手上的芋子包之中瞭。

北方農村小夥做“包子”不用面粉！出鍋後一口一個！一頓吃掉20個！這樣的包子熱騰騰的剛出鍋後一口一個能吃掉20多個！南方的朋友也可以試試這做法！