原標題：老人俗稱“補腎果”，農村小孩常常采摘它，2023年比櫻桃還珍貴！

導語：老人俗稱“補腎果”，農村小孩常常采摘它，2023年比櫻桃還珍貴！

“人間煙火氣，最撫凡人心”，柴米油鹽醬醋茶，一日三餐四季，承載著煙火氣的美食是最能撫慰人心的。美食是有魔力的，無論生活多累，工作多忙，別忘記停下腳步，享受被食物治愈的瞬間！很多時候，我們在享受美食的同時，也是對生活的細細品味……

隨著社會的進步，人類的發展，人與自然的關系越來越和諧，其實我們的生活大多是靠著大自然的饋贈。春夏兩季，野花、野菜和野果成為大自然給與我們最為寶貴的資源之一，特別是在農村，隨手可見的野花、野菜、野果就是我們餐桌上的寶貝，因此很多人都向往的退休生活就是回到農村，種點菜、養點雞、春夏采摘野菜、野花、野果，這就是向往的生活。

說到野果，我們今天就一起來探索一下它的魅力，它就是農村小孩經常采摘的刺葫蘆。刺葫蘆也叫牛奶泡、山拋子，學名叫山莓，亦或是樹莓，成熟的刺葫蘆顏色呈深紅色或紫黑色，表面會有一層白粉，顯得很有光澤，也很好吃的樣子，但是吃起來有一些酸，營養價值卻極高，富含維生素、膳食纖維、花青素、黃酮和抗氧化成分，具有清肝明目、延緩衰老、美容養顏的功效，另外它對腎臟的保養和強壯有很大的好處，農村老人稱它為“補腎果”，2023年比櫻桃還珍貴！

刺葫蘆多長在農村山上，長得並不是很高，所以很容易采摘，另外它的顏色比較紅艷，因此也比較容易識別。它還有很好的醫用價值，因此比較珍貴，記得小時候，每到夏天都會漫山遍野找尋它的身影，找到後就鉆進樹林裡吃個夠，雖然被酸的呲牙咧嘴，但是也還是吃得津津有味，臨走還要采上一些，一股子意猶未盡的樣子。

隨著年齡的增長，至今還是懷念小時候的味道，如果遇見我一定買一些回來，簡單一做，別提有多美味瞭，下面就分享一下刺葫蘆的好吃做法。

1、采摘回來的刺葫蘆，先要清洗幹凈，由於它的果實凸凹不平，很容易藏細菌和灰塵，因此清水中要放面粉和食鹽，面粉有很好的吸附作用，而鹽可以起到消毒殺菌的作用，攪拌均勻後放入刺葫蘆浸泡十分鐘，沖洗幹凈即可。

2、洗好的刺葫蘆放入大碗中，放上2大勺糖攪拌均勻，然後封上保鮮膜，放冰箱冷藏半個小時，叫它充分地吸收和溶解，析出果漿，半個小時後就可以食用，這時酸甜可口，口感也特別好。

山上的一種野果子，渾身都是寶，碰上瞭千萬別錯過，它就是刺葫蘆，老人俗稱“補腎果”，農村小孩常常采摘它，2023年比櫻桃還珍貴！你們管它叫什麼，你的傢鄉還有什麼叫你記憶猶新的野果子嗎？歡迎評論區留言交流，我是曉峰，如果您喜歡曉峰分享的美食，不要忘記關註吃貨峰子哦！

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