適合夏天吃的4道傢常菜，清淡爽口，低脂低熱量，營養美味又解饞
各位讀者朋友們大傢好，感謝閱讀我分享的美食文章，經驗和大傢一起共享，今天我要和大傢分享的內容是：『適合夏天吃的4道傢常菜，清淡爽口，低脂低熱量，營養美味又解饞！』
夏天來瞭，大傢的胃口都不好吧，好吃的大魚大肉都不想吃瞭，太過油膩瞭，就愛吃一些清淡爽口的菜肴。建議夏天做菜，多用涼拌、清炒、清蒸等做法，低脂低卡，爽口不油膩，美味還解饞。
今天給大傢分享幾道適合夏天吃的傢常菜，做法簡單，營養又美味，熱量也很低，吃起來非常爽口，一點也不膩。如果你也想找回胃口，不如試著做一做，保證全傢都愛吃。
一、涼拌藕片
準備蓮藕、辣椒面、熟白芝麻、蒜瓣、香蔥、食用油、香油、食鹽、生抽、香醋、白糖。
1、蓮藕去皮切片，洗幹凈後瀝幹水分。燒一鍋開水，加入一勺鹽、一勺醋，倒入藕片煮1分鐘，撈出過涼水，瀝幹水分備用。
2、蒜瓣切末，香蔥切蔥花，放入碗中加入辣椒面、白芝麻，攪拌均勻備用。鍋裡倒入適量油，燒熱後潑入碗中攪拌均勻，加入食鹽、生抽、香醋、白糖、香油攪拌均勻。
3、把蓮藕放入盤中，倒入調好的料汁翻拌均勻，靜置10分鐘入味，即可食用。
二、土豆絲炒肉
準備土豆、裡脊肉、紅辣椒、青辣椒、食鹽、生抽、雞精、食用油、淀粉、料酒。
1、裡脊肉洗幹凈，切成薄片，加入食鹽、生抽、料酒、雞精、淀粉、食用油，用手抓拌均勻，醃制10分鐘。土豆去皮洗凈，切成細絲，放入清水中淘洗掉淀粉，瀝幹水分。
2、青椒、紅椒去蒂，洗幹凈後切成辣椒絲。起鍋燒油，六成熱時倒入醃好的裡脊肉，大火滑炒至變色，盛出備用。
3、鍋裡留底油，燒熱後倒入青紅椒絲炒香，倒入土豆絲，大火翻炒一分鐘，斷生後加入食鹽、生抽、雞精調味，倒入炒好的裡脊肉，大火翻炒均勻即可出鍋。
三、腐竹拌黃瓜
準備黃瓜、腐竹、木耳、香菜、香蔥、花生米、蒜瓣、熟白芝麻、辣椒粉、生抽、陳醋、香油、白糖、食鹽。
1、黃瓜洗幹凈，切成小段備用；香菜、香蔥洗幹凈，切成碎末。木耳、腐竹提前用水泡發，洗幹凈切成長段。冷鍋冷油放入花生米，小火翻炒至斷生，盛出備用。
2、燒一鍋開水，加入一勺鹽，倒入腐竹、木耳煮2分鐘，撈出過涼水，瀝幹水分備用。蒜瓣切末，放入碗中，加入蔥花、辣椒面、熟白芝麻，潑入一些熱油熗出香味。
3、料碗中加入食鹽、生抽、陳醋、香油、白糖，用筷子攪拌均勻。把木耳、腐竹、黃瓜、花生米放在一起，倒入調好的料汁，撒上香菜末，用筷子翻拌均勻即可。
四、釀豆腐
準備豆腐、肉末、雞蛋、香蔥、洋蔥、蝦皮、食鹽、胡椒粉、淀粉、生抽、蠔油、食用油。
1、豆腐洗幹凈，切成小塊備用。肉末加入蔥末、洋蔥末、蝦皮、食鹽、生抽、蠔油、胡椒粉、淀粉、食用油，攪拌至上勁。豆腐用勺子挖個小洞，放入一些肉餡，壓緊實。
2、雞蛋打入碗中攪拌均勻，放入做好的豆腐釀肉，裹上一層雞蛋液，平底鍋加油燒熱，放入豆腐釀肉，小火煎至兩面金黃。
3、把煎好的豆腐釀肉放在盤子裡，蒸鍋加水燒開，放入蒸鍋蒸15分鐘，取出後把湯汁倒入鍋裡，加入水淀粉勾芡，湯汁濃稠後澆在豆腐釀肉上，撒上蔥花即可。
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