【中華美食工匠】田然中國烹飪名師中華優秀冷菜大師_美食料理

【中華美食工匠】田然中國烹飪名師中華優秀冷菜大師

东方美食工匠

2023-05-16 16:01:22

田然，男，1900年出生，四川綿竹人，中式烹調師高級工，中國烹飪名師，現任上海市川流不息餐飲連鎖企業（直營店九傢）冷菜部總監、行政總廚助理。

從廚10餘年，擅長川菜、冷菜制作。拜師於中國烹飪大師、川菜名師楊斌，並受到資深級註冊中國烹飪大師、川菜大師、國際烹飪大師、首席技師朱萬成師爺的指導，提升瞭專業技術。參加中華名廚精英烹飪技術交流大賽榮獲“中華優秀冷菜大師”稱號，並獲得“中國烹飪名師”稱號。多次參加烹飪大賽榮獲個人金牌、金牌菜、獎杯證書等各類獎項和榮譽稱號。工作中嚴格執行冷菜部崗位職責與6T廚房操作規范，實時監測廚房操作規范，帶領團隊為單位爭得上海市“綠色餐廳”榮譽稱號。2023年入選《中華美食工匠》第三卷。