這菜是“天然開塞露”，4道做法清香脆嫩，開胃解膩，上桌秒搶光
各位讀者朋友們大傢好，感謝閱讀我分享的美食文章，經驗和大傢一起共享，今天我要和大傢分享的內容是：『這菜是“天然開塞露”，4道做法清香脆嫩，開胃解膩，上桌秒搶光！』
很多人都有便秘的老毛病，會讓體內積累大量的毒素，導致皮膚暗沉粗糙、口臭，危害身體健康，可以從飲食上調節，多吃些含粗纖維的食物，可以防治便秘。
夏天有一種蔬菜，含有豐富的粗纖維、維生素、礦物質、水分，可以給身體補充能量，促進消化，潤腸通便，是“天然開塞露”，這種蔬菜就是萵筍。萵筍也叫千金菜，含有豐富的維生素c、胡蘿卜素、鈣、鐵、鉀、磷、硒、粗纖維等成分，營養價值很高。
萵筍的口感爽脆，可以生吃，還能涼拌、炒菜、燉湯，味道都很不錯，今天給大傢分享幾種萵筍的說法，建議大傢經常吃，清熱去火，開胃解膩，緩解便秘。
一、涼拌萵筍
準備萵筍、生抽、蠔油、香醋、白糖、小米椒、蒜瓣、香油。
1、萵筍去皮洗幹凈，切成1厘米寬、1厘米長的條，放入大碗中，加入一勺鹽、2勺白糖，用手翻拌均勻，醃制半小時。
2、蒜瓣去皮後切片，小米椒切圈，放入萵筍條中，加入生抽、香醋、蠔油、香油翻拌均勻，放入冰箱冷藏2小時，即可取出食用。
二、萵筍木耳炒雞蛋
準備萵筍、雞蛋、木耳、紅辣椒、大蔥、蒜瓣、生薑、食鹽、生抽、蠔油、食用油。
1、木耳提前泡發，洗幹凈備用。萵筍去皮洗凈，切成薄片；紅辣椒去蒂洗凈，切成小塊。蒜瓣切片，生薑切絲，大蔥切片。雞蛋打入碗中，加入食鹽攪拌均勻。
2、鍋裡倒入適量油，燒熱後倒入雞蛋液，大火煎一會兒，顏色金黃後炒成大塊，盛出備用。鍋裡留底油，放入蔥薑蒜爆香，倒入木耳翻炒一會兒。
3、木耳斷生後，倒入萵筍片、紅椒塊，大火翻炒一會兒，加入適量食鹽、生抽、蠔油調味，翻炒均勻後加入雞蛋塊，翻炒均勻即可出鍋。
三、雞胸肉炒萵筍
準備萵筍、雞胸肉、黑木耳、蒜瓣、食用油、食鹽、生抽、料酒、淀粉、胡椒粉。
1、雞胸肉洗幹凈，切成薄片，加入食鹽、生抽、料酒、淀粉、胡椒粉，再加一勺食用油，抓拌均勻後醃制10分鐘。萵筍去皮洗凈，切成薄片；木耳提前泡發，洗幹凈備用。
2、蒜瓣、生薑切片，起鍋燒油，倒入醃好的雞胸肉，大火翻炒至變色，盛出備用。鍋裡留底油，加入薑蒜末爆香，倒入萵筍片、黑木耳，大火翻炒一會兒。
3、萵筍、黑木耳斷生後，倒入炒好的雞胸肉，加入適量食鹽、生抽、胡椒粉調味，大火翻炒均勻即可出鍋。
四、萵筍炒雞蛋
準備萵筍、雞蛋、香蔥、剁椒、食鹽、食用油、熟白芝麻。
1、雞蛋打入碗中，加入食鹽攪拌均勻。萵筍去皮洗幹凈，切成細絲，用淡鹽水浸泡。起鍋燒油，倒入雞蛋液攤成蛋餅，煎至顏色金黃後取出，切成雞蛋絲。
2、香蔥切蔥花，起鍋燒油，放入萵筍絲，大火翻炒一會兒，變軟後，加入食鹽、剁椒調味，倒入雞蛋絲翻炒均勻，撒上蔥花炒勻後裝盤，撒上熟白芝麻即可。
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