酒業進入動銷時代，醬酒開瓶率大增
今年以來，名酒、一二線醬酒品牌正在帶動白酒產業將主要精力從招商轉向動銷，並帶動白酒產品在消費端的開瓶率不斷提升。
從市場調研獲悉，醬酒產業在經歷瞭此前的數年狂奔後，頭部酒企紛紛將動銷作為2023年的頭等大事，其渠道政策也開始轉向動銷，並以宴席等各種手段提升開瓶率。
隨著酒企的目光和資源紛紛向動銷集中，新一輪的市場動銷戰已悄然打響。
進入2023年以來，眾多頭部醬酒企業紛紛將重點由招商轉向動銷，包括開瓶有獎、宴席配增等具體措施，而這些措施反饋在渠道上，終端的動銷加速、開瓶率持續提升也讓一二線醬酒產品在渠道釋放出積極的信號。
在剛剛過去的“五一黃金周”，多傢醬酒企業重點佈局宴席市場，並在很多濃香根據地市場取得瞭不小的成績。去年下半年以來，為應對愈演愈烈的渠道庫存問題，越來越多的醬酒品牌開始將目光轉向動銷，以一系列前所未有的“大力度”加碼C端動銷，以期提升開瓶率、緩解渠道庫存壓力。
而在來自酒企的強力推動之下，一二線醬酒品牌開瓶率顯著提升。
梳理諸多酒企的動銷政策發現，相較於剛剛由渠道熱轉向消費熱的醬酒，濃香名酒在終端動銷的政策上花樣更多、玩法也更成熟。開瓶紅包、贈代駕、贈酒、推廣費、陳列費……一系列打法讓濃香名酒們牢牢把控終端，構築起牢固的品牌護城河。
其中，宴席市場無疑是所有酒企最為關註的動銷方向。
中泰證券研報顯示，五一小長假期間宴席消費場景迎來新一輪的發展升級，部分區域宴席數量同比實現翻倍增長，已恢復到疫情前水平，其中婚宴占比達到60-70%。為搶抓“宴席熱”的市場機遇，各大品牌紛紛在五一期間加大宴席支持力度。
業內人士表示：“宴席是產品推廣和動銷的主要措施，宴席不僅是產品流行氛圍的主要場所，而且宴席用酒具有約定俗成的帶動作用。”
除瞭醬酒在宴席發力以外，洋河、劍南春、古井等濃香名酒也紛紛加碼宴席市場。
瀘州老窖、洋河、劍南春等濃香名酒在助力動銷、開瓶這塊做的都很多。如瀘州老窖部分產品在某地正推行‘陳列100送100’的推廣活動，力度空前，該市場已成為瀘州老窖的核心市場。
白酒註重開瓶率和復購率才是正道，濃香、醬香名酒們搶灘C端動銷，正是在做“正確”的事情。“今年，大商的機遇在團購，小商的機遇在宴席，不管多大的白酒品牌，開瓶率和復購率都應該放在第一位。”
這也意味著，無論是對醬酒，還是整個白酒產業，在渠道庫存高企的當下，一個全新的、動銷為王時代正在到來。