椰汁香芋芡實南瓜糖水，補中益氣，補脾胃_美食料理

美味的小胖子

2023-05-16 18:41:10

今天給大傢介紹款我生活這一帶近年受歡迎的糖水。芡實有補中益氣，補脾胃，收澀的功效。新鮮芡實煮熟後祛濕消火，口感軟糯。跟椰汁、香芋、南瓜是絕佳搭配，一起煲糖水，椰香四溢，軟糯的芡實，粉綿的南瓜，超級好吃。

食材：新鮮芡實、香芋、板栗南瓜、椰醬、冰糖

步驟：

1.新鮮芡實150克左右，洗凈待用。板栗南瓜一個不用削皮切粒，如果用老南瓜也可以，不過要削皮。香芋半個削皮切粒。

2.芋頭和南瓜放砂鍋中，加入適量的清水煮開，轉小火煲5分鐘左右；

3.加入芡實大火再次煮開，轉中小火煲20分鐘，中途黃冰糖。最後加入兩小杯椰醬（濃縮的）煮開即可。也可以用椰子粉調成椰汁。

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