在傢也能輕松制作高蛋白、營養豐富的雞肉松_美食料理

文化体育说

2023-05-16 19:23:25

雞肉松是用雞肉為原料加工制成的肉松制品，其營養豐富，味清香，是人們較喜歡的一種幹制品。雞肉松作為禽肉制品具有高蛋白、低脂肪、低膽固醇、低熱量等特點，日益受到人們的青睞。

傢庭制作原味雞肉松

食材：雞脯肉400克、蔥段適量、薑片適量、大料2顆、桂皮1小塊、料酒2大勺、生抽醬油1大勺、鹽1茶勺、糖1茶勺、香油少許、植物油2大勺

制作步驟

1、雞脯肉洗凈放入鍋中，倒入適量清水加料酒、蔥段、薑片、大料、桂皮將雞肉煮至軟爛撈出晾涼。

2、將煮好的雞肉用手撕成細絲，這道工序比較耗時，要有耐心。

3、再將雞肉絲用刀剁碎（成人吃可以省略這步直接炒）。

4、鍋中倒入植物油，下雞肉末。

5、加醬油、鹽、糖小火慢炒。

6、炒至肉末蓬松，最後加少許香油提香。

7、將炒好的肉松放入料理機中攪打一下，讓肉松更松軟適合寶寶食用，成人吃可以省略這步。

8、鋪在吸潮紙上晾涼，裝入密封蓋保存。

雞肉松