中式甜點的精致，日式甜點的可愛，每份甜點總會給你帶來一份驚喜_美食料理

田田的搞笑段子

2023-05-16 19:23:29

有人說日式的點心有著可愛的造型，軟糯的口感。其實中式甜點也有精致的造型，香甜的口感。無論是休閑娛樂時間，還是飯後甜點時刻，甜點總會給你帶來一份驚喜。今天給大傢帶來一份中式和日式的甜點吧，各有各地一份特色在其中。你可以做完之後品嘗一下其中的韻味。

桂花糕（中式）

材料：明膠片10g、糖40g、糖桂花2湯勺、模具；

做法

1、先在鍋內加水煮熱，然後加入準備好的糖，攪拌至充分溶解（建議先放少點，然後品嘗一下，防止糖過量，一般成型的桂花糕相對於放糖時較淡一些）；

2、再加入糖桂花，將其攪拌均勻，接著分三次加入明膠片，每次加的同時需要攪拌，攪拌至完全溶解後，即可關火；

3、最後等桂花糕溫度稍微降下來後（降溫成半凝固時需要輕輕攪拌一下，以防桂花沉底），再把桂花糕倒入準備好的模具中，然後再冷卻幾分鐘，直至成室溫時，放入冰箱中冷藏成固定型即可開吃；

小兔子糯米甜點（日式）

材料：糯米粉5g、上白糖10g、白豆餡250g、淀粉適量、彩粉少許（喜歡哪種顏色就選哪種）

做法

1、先把糯米粉放入幹凈的鍋內，緩慢的加入水，並不停的攪拌著，直至無硬塊時加入上白糖，充分攪拌後，開火加熱3分鐘，然後再攪拌一下，繼續加熱3分鐘，最後攪拌一下即可；

2、接著在盤子內撒上一層淀粉，把煮好的糯米粉放在上面，再將一些淀粉撒在糯米粉上面，冷卻即可；

3、將準備好的白豆餡放入鍋中加熱，直至水分去除即可；

4、然後用冷卻一會的糯米粉包住白豆餡，揉成光滑的面團，再將面團揪成大小相同的小面團，放在幹凈的佈上冷卻至完全放涼；

5、最後將面團分成兩份，一份加入彩粉揉勻，另一份不加，然後用不同顏色捏成兔子的耳朵、鼻子、嘴巴就做好啦。