秋冬季節多給傢人煲湯喝，鮮香清甜不油膩，每天一碗，渾身暖和
秋冬季節多給傢人煲湯喝，鮮香清甜不油膩，每天一碗，渾身暖和！
昨天霜降，氣溫一下降13度，穿上厚毛衣也覺得冷颼颼的。天氣冷，就像喝點熱乎乎的東西，尤其是煲湯之類的美食，熱乎乎的喝喝下去，不僅胃舒服瞭，整個身體也暖和瞭，出門也不怕冷。霜降一鍋，離寒冷的冬天就不遠瞭，在這秋冬交替的季節，對抵抗力比較差的老人和孩子來說，特別容易感冒，因此這個季節多給傢人煲點湯水喝，暖身暖胃，還能增強抵抗力，冬天少生病，同時還能調養脾胃又補水，可謂是一舉兩得！
今天就用霸王花來煲一鍋排骨湯，輔以玉竹，沙參，玉米等食材，鮮甜好喝，還能清肺潤燥。霸王花，可能很多人都不知道，外形看似根火龍果花差不多，其實也叫劍花，有著碩大無比的花朵而得名，是極佳的清補材料，煲好的湯水，清甜爽滑不油膩，還帶著獨有的鮮香，味道非常好喝，秋冬季節用來清熱潤肺，效果極好。下面就將這道霸王花玉米排骨湯的食譜分享給大傢，沒有吃過的朋友可以試試，真的很鮮哦！
霸王花玉米排骨湯
食材：幹霸王花，海底椰，玉竹，沙參，玉米，排骨，薑片，鹽
做法：
1、準備好排骨，薑片，幹的霸王花半朵，適量海底椰，玉竹和沙參，如果傢裡有無花果幹或蜜棗的話可以加點，增加清甜口感。
2、將上述幹花等食材放在大盆中，放入清中浸泡20~30分鐘，泡軟後沖洗幹凈撈出瀝幹水分。
3、排骨洗凈，冷水入鍋，大火煮開後撇去浮沫撈出，沖洗幹凈。甜玉米切長條，生薑切片，喜歡胡蘿卜，可以切點。
4、將焯好的排骨放入砂鍋中，依次將霸王花，玉竹，沙參，海底椰，玉米，大火煮開，轉中火煲1小火，最後加點鹽調即可。
5，最後盛出，清甜芳香又好喝的霸王花玉米排骨湯就完成瞭。
小貼士：
1、霸王花又名劍花。其味清香、湯甜滑是廣東人極愛的清補湯料。幹燥的霸王花味道濃鬱，初次使用時需多次浸泡將湯料變淡後煲湯，讓人比較容易接受。
2、購買霸王花幹時最好挑選略帶綠色的生曬花。那些經過處理的陳年花，看起來枯黃、不新鮮，煲的湯水會有股澀澀的怪味。
3、霸王花性寒，體質陰虛的人少吃，經期或孕婦慎用。
