蜜豆小棗粽子
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2023-05-16 19:26:27
蜜豆小棗粽子
By葉子的小廚
端午節吃粽子是中國的傳統習俗，自己親手包粽子，不僅吃起來格外美味，而且特別有過節的氣氛。端午節即將來臨，為親愛的傢人來親手包粽子吧，甜甜蜜蜜，滿滿都是愛！蜜豆小棗粽子，味道非常不錯，做好的一鍋粽子，很快就被消滅掉，女兒邊吃邊誇，說比外面買的好吃，嘿嘿，的的確確挺好吃的，端午節來親手包粽子吧......
原料：糯米、蜜豆、小棗、葡萄幹、粽子葉。
做法步驟：
第1步、粽子葉用清水泡一晚上
第2步、糯米淘洗幹凈，用清水泡一晚上
第3步、蜜豆清洗幹凈，泡一晚上
第4步、小棗和葡萄幹泡一個小時左右
第5步、粽子葉放入開水鍋裡煮幾分鐘
第6步、用剪刀減去根部很硬的部分
第7步、折疊做成漏鬥形
第8步、放入適量糯米蜜豆，再加入兩粒小棗、四粒葡萄幹
第9步、再加入適量糯米和蜜豆
第10步、包裹好，用線纏緊
第11步、放入鍋裡，加入足夠多的水，大火煮開，中火煮兩個小時左右，然後燜兩個小時
第12步、出鍋瞭
小貼士：
一、粽子葉一定要用開水煮，比較衛生，煮後更軟便於包裹；二、糯米和蜜豆一定要泡夠時間；三、煮的時候水多放點，煮的時間久糯米的粘性更好。
來自美食天下葉子的小廚的作品。
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