蝦仁西紅柿滑蛋，酸甜好吃下飯，出鍋連湯汁都不剩_美食料理

熊大说美食

2023-05-16 19:27:27

蝦仁西紅柿滑蛋

By蒙奇奇的外婆

傢裡剩下小半包冰凍蝦，還有一個西紅柿。想瞭一下，打算加兩個雞蛋把它們炒在一起。成品出乎意料的好吃！酸甜可口，滑嫩有餘。從備料到做成，外加拍照，僅用二十分鐘時間。

原料：蝦、西紅柿、雞蛋、蔥。

做法步驟：

第1步、備料：蝦仁200克，雞蛋2個，西紅柿1個切片，蔥薑少許切碎。

第2步、蝦仁洗凈背部剖開挑去蝦線，蘸少許淀粉。

第3步、熱鍋加入少許色拉油炒蛋。不要炒太長時間。

第4步、把炒好的雞蛋乘出待用。

第5步、熱鍋中加入少許油，入蔥薑爆香。放入蝦仁翻炒。加白糖及少許白醋提鮮，炒制1分鐘，待用。

第6步、熱鍋中加少許油，大火翻炒西紅柿片1分鐘。轉小火，加一湯匙水蓋上鍋蓋煮一會兒，讓西紅柿的汁熬出來一些。

第7步、往鍋裡加入蝦仁及雞蛋，撒少許鹽，根據口味加少量水。如果喜歡酸味重點的，起鍋前可以加一點番茄醬。

第8步、找個盤子盛出來就好啦！

來自美食天下蒙奇奇的外婆的作品。