蝦仁粉絲煲豆腐，鮮香入味，全傢都愛吃_美食料理

寻草美味计划

2023-05-16 19:27:37

蝦仁粉絲煲豆腐ByRLing

鮮香入味，蝦仁Q彈鮮美，豆腐鮮香，粉絲吸足瞭湯汁，非常的美味，深受老人，小孩的喜愛～

原料：蝦仁、粉絲、老豆腐、香菜、淀粉、稻米油、鹽、千禾醬油、蠔油、胡椒粉。

做法步驟：

第1步、老豆腐一塊洗凈切成小塊備用。

第2步、蝦仁洗凈背上劃一刀，加入適量鹽，胡椒粉，食用油醃制十分鐘備用。

第3步、粉絲用溫水泡軟備用。

第4步、湯鍋加水，適量鹽，下豆腐塊焯水兩分鐘，撈出瀝幹備用。

第5步、電餅鐺中火加熱，倒入適量油刷均勻，下入豆腐煎至兩面金黃色。

第6步、準備砂鍋加熱，倒入適量食用油，把煎好的豆腐平鋪在底部。

第7步、把醃好的蝦仁鋪在豆腐上。

第8步、來準備料汁：碗內加入適量鹽，生抽，蠔油，少許淀粉攪拌均勻備用。

第9步、把粉絲鋪在上面，調好的料汁淋入，中火燜煮十分鐘。

第10步、待湯汁快收幹時即可（其間翻炒一下）。

第11步、撒上香菜即可（香菜忘拍瞭）。

第12步、美味即將呈現。

第13步、成品圖。

第14步、成品圖。

小貼士：

豆腐加鹽焯水不僅能去豆腥味，還可以增加底味！蝦仁開背加入調味料醃制十分鐘入味！祝願我們偉大的祖國繁榮富強！

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