讓人念念不忘的這些美食，讓人保持好的體魄，盡情暢享美食_美食料理

讓人念念不忘的這些美食，讓人保持好的體魄，盡情暢享美食

吃货的生活日记

2023-05-16 19:29:00

鹽焗雞，將雞洗凈用廚用紙抺幹水份，用鹽焗雞粉，醃2一3小時；鍋內放入清水燒開，隔水蒸二十分鐘，待雞放涼後再斬件上碟，用碟內剩下的雞汁，倒適量到另一小碗內，加入雞粉拌勻，最後再加少許香麻油就大功告成瞭，非常好吃，值得推薦。

幹辣椒炒牛肉：牛肉洗凈切薄片，加入少許土豆粉、料酒、色拉油，用手抓勻，醃制備用。幹辣椒用水泡一會兒，撰幹。先炒幹辣椒，變色後盛出，再向鍋中倒入少許油，待油開後放入醃好的牛肉，大火迅速炒散，加入蔥花、薑絲、蒜片炒香，倒入醬油調色，加少許鹽、花椒面，待牛肉顏色呈金黃色後，倒入事先超好的幹辣椒，加雞精翻炒均勻就可以出鍋啦！

蔥香白切肉：先把肉切成大塊焯水後白煮熟透；肉涼透後切成片；加入適量的鹽、醬油、醋、香油、胡椒粉、花椒油、辣椒油拌勻裝盤，放上蔥花即可。這道菜味道很棒，非常下飯哦。

糖醋裡脊是經典傳統名菜之一，以豬裡脊肉為主材，配以面粉、淀粉、醋等佐料，酸甜可口，讓人食欲大開。在浙菜、魯菜、川菜、淮揚菜、粵菜裡均有此菜。糖醋裡脊被評為山東十大經典名菜。酸酸甜甜，十分可口。

涼拌四絲：萵筍、胡蘿卜切成細絲，放開水鍋裡焯一下，海帶泡發後洗凈切成絲放入盆裡，萵筍絲、胡蘿卜絲過涼水後，撈出瀝幹水分，放入海帶盆裡，幹豆腐焯水後切細絲，也放入料盆，放入蒜泥、鹽、白糖、蘋果醋、少許鮮味醬油、香油、辣椒油，拌勻裝盤食用即可，清涼爽口。

西葫蘆餅：西葫蘆切絲，撒點鹽，放置幾分鐘後擠去水分，放入面粉、花椒粉，加水攪拌成稀糊狀，電餅鐺內刷油，鍋熱後，用勺子舀面糊，倒入鍋內，成圓餅狀，兩三分鐘後翻面，烙至兩面金黃色即可，非常美味。

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