西葫蘆餡餃子，鮮美相互襯托，讓你情不自禁一嘗再嘗！_美食料理

小明说有趣段子

2023-05-16 19:29:44

西葫蘆餡餃子

By張立鵬、

西葫蘆餃是江浙一帶的民間美食，以面粉等為原料，以豬肉、雞蛋、西葫蘆等為輔料。西葫蘆的清雅和雞蛋的鮮美相互襯托，讓你情不自禁一嘗再嘗！

原料：雞蛋、西葫蘆、面粉、蔥、蝦米、鹽、味素、十三香、蠔油。

做法步驟：

第1步、西葫蘆洗凈，去皮去心切塊切絲。

第2步、切蔥花。

第3步、西葫蘆瀝幹水分。

第4步、準備適量面粉。

第5步、在面粉裡，倒入適量溫水。

第6步、揉成一個大面團，醒發幾分鐘。

第7步、準備幾個雞蛋，攪打雞蛋。

第8步、準備好的西葫蘆裡加入蔥花。

第9步、鍋內熱油，炒雞蛋。

第10步、炒好的雞蛋放涼，備用。

第11步、加入十三香，鹽，味素，耗油，炒好的雞蛋，蝦米。

第12步、將面團揉成一個個小濟子，撒些面粉。

第13步、將小面團桿成面皮。

第14步、包餃子，包好的餃子放在有面粉的面板上，防粘。

第15步、水開鍋下餃子，撒點鹽，不粘。

第16步、完成。

來自美食天下張立鵬、的作品。