清洗豬肝時，用清水就錯瞭！肉販子教我1招，毒素異味全消失
豬肉渾身都是寶，幾乎身上各個部位都能吃。所以我想豬肝大傢一定不會陌生。在日常生活中，它是一道非常不錯的下酒菜。老人常言到：“吃啥補啥”。這也並非全無道理。豬肝中富含我們人體中所需的鐵，是非常理想的補血佳品。不僅如此，還是治療血虛萎黃、夜盲、目赤、浮腫、腳氣等癥狀。
所以我們都知道平日裡我們適當地吃一些豬肝對身體是非常有益的，但是豬肝也是豬體內最大的排毒中轉站，有著各種毒素，所以平日裡我們吃豬肝的話，就一定要將它清洗幹凈，今天就來給大傢分享。我們在清洗豬肝時不要隻用清水瞭，這樣子清洗的話相當於吃毒素，教你正確的方法，毒素跑光光。具體做法，就讓清清帶著大傢一起往下看看是怎麼操作的吧。
【食材準備】：豬肝、啤酒、小蘇打、青椒、生抽、香菇、蔥、
【第一步】：
要確保能清洗得幹凈，我們在買豬肝的時候就一定要先選擇一個新鮮的豬肝，現在我們先把豬肝給它切成小塊兒，大概像一元硬幣大小的厚度那樣就可以。豬肝切好之後，我們把它裝到大碗裡面，首先我們在清洗之前，先用清水給它沖洗一遍，用手抓拌均勻，將裡面的血水抓出來，現在我們可以清楚地看到大碗中出現瞭很多血水，如果不清洗幹凈的話，烹飪完的豬肝吃起來會很香的。像這樣不斷抓洗兩分鐘左右，將他的血水充分抓拌出來，然後將血水給它倒掉。
【第二步】：
這會兒我們往裡面加入一小勺的小蘇打，這可是主角，然後再往裡面加入適量的啤酒，小蘇打呢，它有著很強的去污能力，可以幫助我們去除豬肝中多餘的血，而且倒入啤酒之後，他們會產生非常豐富的泡沫，可以讓豬肝裡面的毒素更好地清除出來。倒入啤酒之後，用手給它抓拌一下，加入啤酒和小蘇打之後，還可以使得豬肝在炒制的過程中沒有那麼容易變老，這個時候已經清理的差不多瞭，還激發出瞭大量的血水，這時我們把血水倒掉，然後再重新用幹凈的清水給他沖洗一遍。
【第三步】：
下面來準備一顆青椒，青椒給它切成小塊兒，直接切成滾刀塊就可以瞭，切好之後裝盤裡面備用。跟著準備幾塊香菇，香菇把它切成小塊，切好之後裝盤備用。接下來，在鍋中倒入適量的食用油，然後把豬肝放入鍋中翻炒30秒鐘的時間，一直炒至豬肝變色，然後裝入盤中。鍋裡留底油，把提前切好的大蔥下入鍋中翻拌均勻，再把切好的香菇下入鍋中，還有切好的青椒也一並下入鍋中，翻炒至香菇還有青椒斷生為止，這個時候已經差不多斷生瞭，往裡面加入一小勺的生抽提鮮。
跟著再加入一小勺的食用鹽，增加底味，翻拌均勻。翻炒均勻之後就可以把豬肝下入鍋中瞭，一直翻炒到豬肝斷生就可以盛出來瞭。這樣子炒出來的豬肝嫩滑爽口，沒有腥味，做法也是非常簡單，之後我們繼續給它攪拌30秒鐘的時間。這個時候剛剛好，簡直不要太香，炒好的豬肝我們直接把它盛出來裝入大碗中，美味即成就可以吃瞭。這樣子炒出來的豬肝沒有腥味，做法又簡單，喜歡的朋友趕緊試一試吧！
看完，大傢是不是對這道菜有著一定的把握啦，那不妨動動發財的小手試試。好吃做法還簡單。在和傢人以及朋友聚餐喝酒的時候，這一定是非常好的選擇，何況它還是一道非常有營養的菜，經常來上那麼一道，對我們的身體是非常有益的，特別是傢中的老人，人嘛，一旦上瞭年紀，就避免不瞭一些疑難雜癥，不說別的，就以夜盲為例，別小看這個小病小癥，對於我們年輕人估計還好，對於老人已經是確確實實的影響到瞭正常生活，所以作為子女的我們，不能隻看在眼裡，要學會付出行動，他們養我們小，我們就要養他們老，我們要學會感恩，以實際行動證明，說在嘴裡的，怎麼可以比真心付出容易記在心上呢。所以趕快動動發財的小手，去試試吧。
