貧血的人要多吃，這麼做出來，補血溫腎，還可清除體內粉塵_美食料理

虾饼蟹酱

2023-05-16 20:02:41

之前推薦瞭不少補血的食物，鴨血也不是第一次推薦，不過這種做法倒是第一次。鴨血，味咸，性寒。能補血、解毒。用於失血血虛，或小兒白痢似魚凍者，可以取鮮血趁熱飲，或沖入熱酒服。

同時血旺也有清理人體粉塵作用，應該常吃。尤其是從事粉塵、紡織、環衛、采掘等工作的人。同時鴨血還含有豐富的蛋白質以及多種人體不能合成的氨基酸，以及微量元素，維生素。對白血病患者有顯著的輔助治療效果。

現在韭菜已經老瞭，不過韭菜苔味道正是不錯的時候，中醫認為，韭菜苔具有補腎助陽、補中益肝、活血化瘀、通絡止血等作用。今天推薦的這道菜，我就將鴨血搭配韭菜苔一起炒，補血健脾，溫腎壯陽。真是一道滋補的養生美味！

【韭菜苔炒鴨血】

食材：鴨血、韭菜苔、紅椒、油、鹽

【烹飪方法】

1.熱鍋加水燒開，加入適量鹽，倒入切成小塊的鴨血焯水；

2.熱鍋倒油，倒辣椒炒香，隨後倒進韭菜苔進去翻炒；

3.待韭菜苔翻炒變色後倒入鴨血塊以及適量的鹽炒勻即可。

烹飪小貼士：

1.鴨血一定要焯一下水去腥味；

2.紅椒可以讓菜品增色且去腥。

這道美食就這麼做好瞭，老鐵們也覺得很簡單吧？鴨血適合大多數人食用，不過有部分人群應當少吃或者不吃哦。

高膽固醇血癥、肝病、高血壓和冠心病患者應少食；平素脾陽不振，寒濕瀉痢之人忌食。