豇豆別再燒著吃瞭，這樣做，讓您吃完還喊再來一盤_美食料理

趣味搞笑段子

2023-05-16 20:43:50

各種應季蔬菜比較多，所以在這個季節我基本都會多選擇這種蔬菜。

豆角是這個季節的一大類蔬菜，所以豆角吃得比較多，也因為豆角做法多又好吃。

這些天，我們這裡，豇豆快下架瞭，所以就趁著最後這段時間吃點。

今天帶來的是豇豆餃子，餡做起來簡單，所以不用花費很多時間。

材料：豬肉700g、豇豆460g、生薑1片、大蔥30g、生抽、老抽、鹽各適量、白酒2g

過程：

1、水燒開放入適量鹽、滴入幾滴油，將豇豆入開水鍋煮。

2、至顏色變深，能用手輕掐斷，撈出放入冷水中冰涼。

3、豬肉和生薑一起絞碎，大蔥切碎。

4、將白酒、生抽、老抽調入肉中攪拌均勻、放入大蔥攪拌，順一個方向多攪會。

5、冰涼的豇豆切碎，拌入肉中，包的時候調入適量鹽即可。

6、面團搓成條，切小劑子，搟皮、包餃子。

提示：

1、我沒有放五香粉之類的，滴瞭幾滴白酒去肉腥，這個可以根據自己喜好選擇。

2、肉中沒有打水，因為豇豆中有水分。

3、面團我喜歡用軟一點的，所以我和面時，水是面粉重量的60%。

4、因為我包餃子餡包的多，所以我這些餡大概包瞭120個，剩的凍冰箱應急。人少請減量，還有肉和菜的比例，喜歡吃肉多的就肉多點，喜歡吃菜的就菜多點，根據個人喜好調整。