自制嫩牛五方，完爆肯德基，學會這個可以吹牛瞭_美食料理

自制嫩牛五方，完爆肯德基，學會這個可以吹牛瞭

熊大说美食

2023-05-16 20:45:06

為瞭吃個嫩牛五方，要去肯德基找N久停車位，然後排隊，真的好麻煩哦！叫外賣吧，送到傢後，嫩牛五方面皮都坨掉瞭，完全不好吃瞭！吃個剛出爐的嫩牛五方就這麼難嗎？吃貨說不！小編來教大傢自制嫩牛五方，味道比肯德基好吃十倍！

面餅：嫩牛五方非常重要的一部分就是外面的面餅。肯德基的面餅其實稍微有點厚瞭。用料：面粉250g，酵母4g，鹽4g，食用油10g做法：1.酵母加35°左右水溶解。2.把250g面粉加溶解的酵母水，4g鹽，10g食用油，150g水揉成光滑的面團，醒面30分鐘。3.把面團分成5個劑子，搟成圓薄餅（30*30cm）。4.平底鍋中不用刷油，燒到熱一點，然後下面餅餅，中火加熱，第一面煎50秒，另一面煎30秒。

餡料做法：1.牛裡脊肉用蠔油半勺，生抽1勺，料酒1勺，黑胡椒粉，甜面醬半勺，淀粉1勺，薑絲，食用油醃制30分鐘。2.鍋中放入適量油，加入醃制的牛肉及所有將至，加入油潑辣子1勺，中火炒2分鐘就出鍋。

鋪上餅皮，放上生菜，沙拉醬，番茄，薯片，牛肉，最後包在一起。

如果在乎顏值，就規規矩矩包成五角形；如果隻在乎口味，那就無所謂啦，能吃到嘴裡就可以哈哈哈！

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