西葫蘆塌子是孩子很愛吃的早餐餅，做好它的小竅門是這個！_美食料理

小欢搞笑段子

2023-05-16 20:45:09

如果早餐中有這樣的主食，能引起你的食欲嗎？這是我傢倆孩子都超愛吃西葫蘆塌子，口感軟糯帶著西葫蘆特有的清香。西葫蘆含有較多維生素C、葡萄糖等營養物質，有潤肺止咳、清熱利尿、消腫散結的功效，是春天很適合吃的時令菜。

西葫蘆塌子屬於簡單易做的快手早餐，早上花１５分鐘左右就能做出，今天把詳細做法教給大傢。

食材：西葫蘆半個、雞蛋１個、面粉２００克

調味：鹽、胡椒粉

做法如下：

１、把西葫蘆用工具擦成絲，加入面粉和雞蛋；

２、放鹽、少許胡椒粉，攪拌均勻成糊狀；

３、平底鍋少許油，倒入面糊，轉動鍋體，讓面餅均勻成一個圓形，或者用勺子背推圓；

４、用小火攤餅至兩面金黃，取出即可。

做法雖然簡單，但是口感很好，咬上去很軟糯而有勁道，除瞭做早餐也很適合做晚餐。

西葫蘆塌子做法雖然簡單，但有幾個小竅門需要註意：

１、西葫蘆自身水分很大，不用再加水，直接加面粉和雞蛋即可；

２、放入面粉和雞蛋後，要多攪拌，一直到面糊均勻無顆粒；

３、下鍋後用中小火煎餅，火大容易煎焦，而且中間還會夾生