豪華版的炒飯，剩米飯加廚房邊角料，營養口感都翻倍
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炒飯一直都很受歡迎，在一些飯店一份炒飯要好幾十塊錢。炒飯的種類也有很多，不一定就是單純的蛋炒飯，不同的做法味道也不同，尤其是裡面添加瞭各種食材，這樣炒出來的飯營養也更足。
今天要推薦的炒飯就食材豐富，裡面會有蘋果，也會有北極蝦，這樣的米飯炒出來絕對是口感鮮嫩。尤其蘋果裡面含有豐富的磷和鐵元素，蝦對於補鈣也很有幫助，除瞭這二種食物之外，裡面還會添加一些蔬菜，所以口感和營養都是加倍瞭，關鍵它的烹飪方法很簡單。
【菜名】北極蝦蘋果什錦炒飯
【配料】蘋果，二米飯，北極蝦，西蘭花，紅椒，洋蔥，黃油，食鹽，迷迭香
【烹飪步驟】
1、先將所有的食材都備齊，準備一小塊蘋果就行瞭，大概半個，洗幹凈之後直接切成小丁狀，蘋果皮可以去也可以不去，其實蘋果皮也是有營養的。
2、洋蔥洗幹凈切出來一塊，紅椒去籽後洗幹凈切成小塊，另外西蘭花也要切成小塊，但是西蘭花要提前用清水浸泡，大概需要浸泡半個小時，水裡面可以撒上一些食鹽，這樣具有殺菌的作用。
3、鍋裡面倒入一些清水，撒上一些食鹽，滴上幾滴食用油，煮開之後將浸泡後的西蘭花放進去焯水，要焯水到西蘭花變色斷生，這個時候撈出來用冷水過一遍。
4、重新準備一個炒菜鍋，將黃油放進去融化，全部融化之後將洋蔥塊放進去，翻炒之後就可以爆香瞭。
5、等到洋蔥爆香之後將北極蝦放進去，當然前提北極蝦是清洗幹凈，去掉蝦線瞭。北極蝦翻炒均勻之後將蘋果丁放進去，繼續使用大火來翻炒，等到蝦子變色之後才可以放調味品。
6、根據個人的口味添加適量的食鹽，加入一點迷迭香，大火翻炒之後將西蘭花和紅椒塊都放進去翻炒。
7、最後是加入二米飯，這個米飯需要提前打散，加入之後繼續用中大火來翻炒，翻炒到飯和菜包裹在一起就行瞭，其實炒好的米飯是很松散的，這個時候就可以出鍋瞭，要是喜歡吃雞精的話也可以加入一些，不喜歡就不加，根據個人口味來。
【烹飪貼士】
1、要是不喜歡吃蘋果也可以不加，換成其他的水果就可以瞭，看自己喜歡哪種。
2、西蘭花需要提前用清水浸泡，這樣可以殺菌，同時還可以焯水，但是焯水之後記得過冷水，這樣顏色更好看吃起來口感也更好。