豆角雞蛋素餡餃子
美味多奇人
2023-05-16 21:21:10
豆角雞蛋素餡餃子By紅宏
好吃不過餃子，這個季節正是吃豆角的季節，豆角配上雞蛋、木耳、胡蘿卜包的餃子太好吃瞭。
原料：豇豆、胡蘿卜、木耳、雞蛋、小蔥、生薑、大蒜、鹽、生抽、料酒、辣椒粉、雞精、蠔油、芝麻油、十三香、胡椒粉、白糖、醋、熟芝麻。
做法步驟：
第1步、豆角去掉根蒂洗幹凈。
第2步、鍋中燒水，水開後裡面加少許鹽和兩滴油將豆角焯水一分鐘撈出過冷水瀝幹水分。
第3步、木耳焯水。
第4步、雞蛋打散，裡面加少許鹽和料酒攪拌均勻。
第5步、鍋中燒油，雞蛋炒散撈出。
第6步、豆角切成粒。
第7步、小蔥切成蔥花，生薑切末。
第8步、木耳切成碎末，胡蘿卜切成小丁，將所有食材放進大碗裡。
第9步、裡面加蠔油，雞精，十三香，鹽。
第10步、起鍋燒油，油冒煙時淋在調料上面，加芝麻油攪拌均勻。
第11步、餃子皮我是買的，餡拌好瞭。
第12步、取一小碗，將切碎的蒜末放進去，裡面加鹽，雞精，辣椒粉，胡椒粉，熟芝麻將燒好的熱油倒進去。
第13步、加白糖，生抽和醋攪拌均勻，料汁就做好瞭。
第14步、取一餃子皮，放一勺餃子餡。
第15步、包成餃子。
第16步、餃子包好瞭。
第17步、鍋中燒水，水開後將餃子放進去。
第18步、水加兩次水，餃子就煮好瞭。
第19步、裝盤。
第20步、配上料汁。
第21步、開吃。
小貼士：
豆角焯水時一分鐘就可以。
來自美食天下紅宏的作品。
相关内容
热门资讯
再有钱，也不建议买这“3类”面...
现在走进商场、步行街，最不缺的就是面包店。 玻璃橱窗里，一个个面包摆得像艺术品，灯光一打，看着就让人...
原创 明...
明天是农历马年正月十四日，作为春节的尾声，承载着丰富的文化内涵和民俗活动。正月十四日不仅标志着新年喜...
从三餐四季看小麦变身记
原标题：小麦变身记（三餐四季） 数据来源：国家小麦产业技术体系 新疆，刚出锅的烤馕层层分明，酥松耐...
蒜苔炒肉：一口咬下，是家的味道
每次闻到厨房飘来的那股混合着蒜香、肉香和酱香的味道，我就知道，今晚的晚餐一定特别下饭。而在这其中，最...
别再整箱买了！这些“健康零食”...
在很多家长的认知里，防控近视的“饮食红线”主要是糖果、巧克力、可乐这些甜食。 为了保护孩子的眼睛，很...