瘦肉魚肉幹貝粥，酸豆角炒肉末，黃瓜炒黑木耳這幾道菜的傢常做法
瘦肉魚幹貝粥
幹貝的礦物質含量高，高於魚翅和燕窩，蛋白質是牛肉和鮮蝦的三倍。
食材：瘦肉、蔬菜、幹貝、米飯
實踐：
1.瘦肉、幹貝、青菜切細塊
2.將肉和幹貝放入洗凈的米飯中，用旺火煎
3.在bb鍋裡煮一個半小時
4.將蔬菜倒入粥中翻炒片刻
黃花幹炒肉絲
材料：黃花菜幹200克，瘦豬肉50克，大蔥、薑適量、小辣椒、花椒粉1/2茶匙、鹽1茶匙、生抽2湯匙、老抽1/2茶匙、清湯1小碗；
實踐
1.黃花菜用溫水浸泡1小時，瀝幹水分備用；將蔥、薑和辣椒切碎備用；
2、炒鍋倒入豆油，待油燒開後，加入肉絲、蔥、薑、小辣椒炒肉；
3、加入花椒粉；將泡好的黃花菜炒出香味後，倒入清湯中；
4.開蓋煮10分鐘，不停攪拌；直到鍋裡的水幹瞭，加入香料；可以出鍋瞭
黃瓜炒黑蘑菇
材料：
黃瓜一條，泡好的黑蘑菇一碗，剁椒一勺，鹽少許，蔬果粉
實踐：
1.小黑菇磨碎，黃瓜切小塊
2.熱鍋下油，油鍋中放入材料翻炒
3、加入鹽、蔬果粉、剁椒炒幾分鐘。
啤酒黃金豆腐
實踐
1.準備一塊豆腐
2.豆腐切成薄片，放在盤子裡
3.起油鍋，倒入菜籽油，用紙燒8分鐘至熟
4.依次放入豆腐片，不要重疊
5.轉中火，煮至金黃色，翻面
6.準備一瓶啤酒，什麼牌子都行
7.撒上一些芝麻
8.加入半瓶啤酒，約20046l
9.加入糖、鹽，撒均勻
10.加入洋蔥
11.撒上萬能粉
聞！
韭菜蛋炒飯
實踐
1.雞蛋打碎，攪拌均勻，加入鹽和少許水。
2.取幾個洋蔥，隻要洋蔥是白色的，切塊。
3、雞蛋用旺火煎至金黃色，用鍋鏟掰成小塊，越小越好。
4、轉小火，倒入米一起炒，加少許鹽和味精，將米炒至晶瑩剔透。
5.上桌前加入洋蔥蛋白並攪拌均勻。
酸豆腐肉絲
材料：酸豇豆；豬肉餡；胡椒;胡椒;蔥、薑、蒜；料酒；鹽;糖;雞精；胡椒;
實踐
1、準備材料。酸豆也要洗凈泡一會，不要太咸，然後剁碎，準備剁肉末，小辣椒切成圈，花椒，蔥薑蒜切碎。
2、鍋中燒熱茶油（湘菜必備湖南茶油），先炒辣椒、花椒，再炒小蔥、薑、蒜，下肉末加少許料酒炒出香味.3、肉末準備好後，將酸豇豆放入鍋中翻炒。在刺山柑中加入少許水，然後用小火煎。
4.加少許醬油、糖、雞精、胡椒粉，撒上蔥花即可
白菜心卷
實踐：
1.準備好所有的材料；在高湯中加入鹽和胡椒粉攪拌均勻備用
2、金針菇洗凈，去根切約一節。長6-7厘米。胡蘿卜去皮，切成6-7厘米長的條；青椒去蒂，切成6-7厘米長的條
3、卷心菜葉洗凈後，用開水燙30秒使其變軟
4.將焯過水的白菜葉平鋪在案板上，切掉硬白菜莖，葉子裡面朝上，在一端放上適量的金針菇段、胡蘿卜絲和青椒絲。莖
5.慢慢卷起，包好折疊
6.把包好的菜卷放在微波爐安全的盤子裡，淋上雞骨湯，蓋上蓋子留個洞，微波爐高火7分鐘。程序結束後取出即可食用
炒蘑菇
配料：海鮮菇、蟹味菇、白玉菇、蔥花、大醬、植物油。
實踐：
1、取海菇適量，洗凈，去根，斷開。
2、蟹味菇去根洗凈。白玉菇去根洗凈。
3.辣椒去蒂去籽，切成菱形片。紅蔥頭切絲。
4、鍋中放入適量植物油，爆香小蔥絲。
5、加入海鮮菇、白玉菇和蟹味菇炒香。各種香菇裡面都有水，不用加水。
6、水會消退，拌好的香菇就會變軟。加入兩勺醬油，翻炒。加入辣椒。攪拌均勻，關火。