百吃不厭的芋圓，Q彈軟糯嚼勁十足，甜到心坎裡去瞭_美食料理

小葛说花草

2023-05-17 04:42:57

如今，甜點越來越受大眾歡迎。用勺子咬一口，放進嘴裡。甜蜜的感覺讓你瞬間感到幸福。相信大傢在甜品店品嘗芋圓的時候，都會非常喜歡它Q彈的口感。你咀嚼的越多，它就越有趣。但你可能想不到，它的塔羅牌制作起來其實非常簡單，看一眼就可以輕松上手。下面我們一起來看看具體的方法，保證初學者也能輕松查看。

紅薯、紫薯、芋頭全部切片，放入蒸鍋。鍋中加入半鍋水，放上蒸籠，中火蒸20分鐘。

打開鍋蓋，一股酸味，忍不住直接吃瞭？這時候忍住，不要急著吃，下次會有更好的事情發生。

將蒸熟的紫薯、紅薯和芋頭放入碗中，搗成泥。

然後加入適量紅薯粉和生粉攪拌均勻。如果比較幹，就加適量的水，記得慢慢加，一點一點加，不然水太多瞭，芋圓的味道就毀瞭。然後將混合好的面團揉至光滑。

然後把一半的面團搟成薄餅，切記不要太厚。

將做好的煎餅放入鍋中煮3分鐘。水燒開後要用小火，否則燒焦瞭會影響下一步操作。

將煮熟的大餅和生面團放在一起，攪拌均勻，揉成一個新的光滑面團。

剛揉好的面團表面撒少許淀粉，用刀一分為二。

將面團揉成細長條，切成等份。紅薯面團和芋頭面團用同樣的方法。

將切好的小面團放入鍋中煮沸，然後再次加入冷水，這樣有助於形成芋圓的嚼勁。煮芋頭球直到它們漂浮起來，然後用開槽勺將它們轉移到碗中。

這樣，一個色澤鮮艷、味道鮮美、誘人的手工芋圓就完成瞭。我們加糖或蜂蜜，拌勻後直接食用。如果是夏天吃，當然我們也可以加點紅豆，放入冰箱冷藏享用，非常過癮。味道好到無法形容。如此美味的手工芋圓，比在甜品店買的還要甜到心裡。愛吃芋圓的小夥伴們，有空或餓的時候自己動手做，是一種完全獨特的體驗。