最熱門的幾道傢常菜，簡單易學，營養美味，好吃不上火_美食料理

幽默嘻哈馆

2023-05-17 07:21:34

最熱門的幾道傢常菜，簡單易學，營養美味，好吃不上火

菠蘿蝦球

大蝦洗凈剝去蝦殼，把後背上的蝦線剪掉

用開水焯一邊水，瀝幹待用，同時菠蘿切小塊

熱鍋倒一點油，下菠蘿翻炒一會，再放入大蝦，翻炒至蝦蜷成球形，加少許鹽和水淀粉勾芡即可出鍋

雙色蛋卷

1.3個雞蛋，蛋黃蛋清分離，分別放入兩個碗中，蛋黃攪拌均勻

2.蛋清也攪拌均勻

3.準備點淀粉水，就是淀粉加水攪拌均勻備用

4.香蔥切碎

5.半根香腸切碎

6.蛋清裡放入蔥花，和香腸，鹽，黑芝麻，攪拌均勻。

7.蛋黃放入黑芝麻，鹽。然後淀粉水分別倒入攪拌好的蛋清蛋黃中繼續攪拌均勻，為瞭防止煎雞蛋餅時不分離。

8.鍋刷油，預熱，我用的電餅鐺，也可以用平底鍋。

9.倒入蛋黃攤平小火煎熟

10.蛋黃煎熟後出鍋，鍋繼續刷油預熱後倒入蛋清，小火煎熟。

11.煎熟後的蛋清上刷成自己喜歡的醬

12.然後蛋清餅平鋪到蛋黃餅上面，由一頭卷起。

13.切成一段一段的，裝盤開吃。

山楂豆腐

10個山楂用粗吸管或者開椰器去核。

清水鍋燒沸，加1勺料酒，下500g豬肋排焯水，撈出洗凈備用。

熱鍋冷油煸炒蔥薑，下焯過的豬肋排，中火炒至表面略微變黃後盛出，蔥薑棄用，鍋中留底油。

轉中小火，倒入70g糖翻炒至褐色。

下豬肋排翻炒片刻，加600ml清水、2勺生抽、1勺蠔油和5個去核山楂（可用開椰器或者粗吸管去核），大火煮沸後，加蓋轉中火燜煮20分鐘左右。

開蓋，再放入5個去核山楂翻炒均勻，轉小火煮至收汁，關火。盛出，撒上少許熟白芝麻，完成！