5月21日小滿，“小滿吃三寶，身體無病擾”，三寶指啥？要懂得吃
5月21日小滿，“小滿吃三寶，身體無病擾”，三寶指啥？要懂得吃
#挑戰30天在頭條寫日記#
時間過得飛快，5月21日我們就要迎來二十四節氣中的第八個節氣--小滿，也是夏季的第二個節氣。 老話常說“小滿大滿江河滿，”這就意味著這個季節雨水豐盈，空氣中的濕氣增加，氣溫由升高暖轉熱，我們要做好過酷熱的準備瞭。我們都知道，國人素來會根據季節的變化來調整飲食來達到養生的目的。 小滿後氣溫升高快，天氣炎熱，稍微一運動就會大量流汗， 水分流失快，且天氣炎熱，會讓人心緒不安， 胃口也變差瞭， 因此小滿飲食要以清淡為主， 多吃些新鮮的蔬菜和水果，補充營養和水分，清熱祛濕。
俗話說， “小滿吃三寶，身體無病擾”，“三寶”是指什麼？要懂得吃
一、苦瓜，俗話說：“小滿吃苦，勝似進補”，小滿季節吃苦味菜，能清熱去火，安心益氣、清熱祛濕等功效。而苦瓜作為苦味食材的代表菜，傢常易得，價格實惠，關鍵是營養極其豐富， 常吃具有增食欲助消化、清熱祛濕、降火明目、益氣壯陽等作用。苦瓜的做法也多樣，可涼拌，清炒、炒肉、燒魚等， 味道別有一番風味。
【木耳香腸炒苦瓜】
原料： 苦瓜 香腸 苦瓜 黑木耳 油 鹽
制作：1. 燒鍋水加入少許鹽和幾滴油，將準備好的苦瓜片和泡軟的黑木耳放進鍋中焯煮至八、九成熟後撈出備用；
2. 熱鍋涼油， 將香腸片放進鍋中煸炒，加入少許油燜煮香腸兩、三分鐘，再微微煎出油脂；
3. 加入焯好的苦瓜片和黑木耳進鍋繼續翻炒幾下；
4. 最後加入少許鹽調味翻炒均勻即可 。
二、 枸杞苗，枸杞苗又叫枸杞尖，枸杞苗的味道微苦，營養極其豐富， 富含大量的蛋白質、維生素C、鈣、鐵等礦物質、胡蘿卜素、、 甜菜堿 、精氨酸、多糖等營養成分，常吃具有補肝腎、清熱去火、明目養生的功效。 枸杞苗的做法有很多種，既可清炒，可以涼拌， 或者煲湯，都很美味。
【雞蛋炒枸杞葉】
原料： 雞蛋 枸杞葉 蒜 橄欖油 鹽
制作：1. 雞蛋加入少許鹽打散備用；
2. 熱鍋涼油， 倒入準備好的雞蛋液， 雞蛋煎至定型後劃散成小塊先盛出來備用；
3. 鍋中少許油， 將少許蒜末放進鍋中煸炒香；
3. 加入準備枸杞葉進鍋大火快速翻炒至微微變色；
4 加入適量的鹽調味翻炒均勻；
5. 最後將炒好的雞蛋放進鍋中翻炒均勻即可。
導語： 小滿將至，再忙也別忘瞭吃"三寶“，應季而食營養足，平安過夏天
三、 萵筍， 又被稱作“千金菜”，味道清新且略帶苦味，能促進食欲， 萵苣含有多種維生素和礦物質、膳食纖維等，常吃既能給人體補充營養，強壯機體，還能促進消化， 通便排毒， 萵苣低熱量， 含有大量的水分，吃起來清口解膩，能幫助減肥瘦身。
【熗拌萵苣絲】
原料： 萵苣 蒜 紅椒 幹辣椒 花椒粒 生抽 醋 油 鹽
制作：1. 將萵苣去皮後切成絲加入少許鹽醃制一下；
2 熱鍋涼油， 將幹辣椒和花椒粒進鍋煸炒香；
3 萵苣絲微微擠出汁後加入蒜末和紅椒圈；
4. 加入適量的生抽和香醋；
5. 最後加入燒熱的花椒油，拌均勻即可。