內脂豆腐最好吃的做法，香嫩多汁，2分鐘就學會，連吃三天都不膩_美食料理

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2023-05-17 22:02:06

豆腐，是一種比較傢常的食材，一般的菜市場都能輕易地買到，而且每傢每戶都喜歡吃它，價格實惠，營養價值還很高，一般最常見的有三種，一種是北豆腐(老豆腐)，一種是南豆腐(嫩豆腐)，還有一種就是內脂豆腐

北豆腐一般含水量在88%左右，比較硬，南豆腐含水量高達90%以上，很松軟，內脂豆腐跟前面兩種豆腐制作方法不一樣，利用葡萄糖酸-δ-內酯為凝固劑制作的

而且它們的烹飪方法也不相同，北豆腐比較適合用來煎炒，如果用來做餡料的話，就比較適合用南豆腐瞭，內脂豆腐就比較適合用來做成湯羹或者是涼拌

今天介紹的這一種，是小圓傢比較常做的一種吃法，內脂豆腐最好吃的做法，香嫩多汁，2分鐘就學會，連吃三天都不膩，如果兩步同時開始操作的話，五分鐘就能端上桌瞭，下邊一起來看看它的做法吧，喜歡的一塊動手做起來

【傢常內酯豆腐】

食材：內酯豆腐一盒，香蔥兩根，小米椒兩個，青椒一個，豬肉小塊，生抽一勺，蠔油一勺，水淀粉適量，油少許

制作步驟如下：

1、這邊教大傢一個小竅門，怎麼樣完整的取出內酯豆腐，把內酯豆腐的封口處撕開，將它倒扣在盤中，用剪刀把內酯豆腐的四個角稍微剪開，再用手輕捏盒身，讓裡邊進入一些空氣，再把盒子拿起，完整的內脂豆腐就取出來啦

2、再用勺子將它表層劃幾道，方便後邊入味，放入已開的鍋中，蒸個五分鐘，如果不介意的話，這一步可以省略

3、這個期間把切末的豬肉放入鍋中炒至金黃

4、接著加入蔥白，小米椒，青椒翻炒均勻，再加半碗熱水燒開

5、加入生抽，蠔油調味

6、淋上水淀粉勾個薄芡

7、水淀粉不要太多，微微有一點粘稠的感覺就可以瞭

8、淋在蒸好的豆腐上邊就可以開動啦，是不是特別的簡單呢？這可是孩子說這是豆腐最好吃的做法呢