蒸窩窩頭時，用兩種面粉混合，窩窩頭更香更甜，吃一次還想再吃_美食料理

小小谈美食

2023-05-18 02:02:24

相信很多人在看電視或者看電影的時候都會看到這樣的食物。它有一個尖頭和一個平頭。它看起來像饅頭，但底部有一個小洞。這種食物是用玉米做的。看來金燦燦長得很漂亮，可是古代窮人吃的就是這個。這種食物叫做窩窩頭。

我們現在生活條件好瞭，但是很多人還是想吃粗糧。原因是粗糧更健康，對身體有益。

在眾多的粗糧中，很多人都對玉米非常鐘愛。這時候，有人想起瞭過去窮人吃的“窩窩頭”。這種食物很少在市場上出售。如果你想吃，我們就在傢做。今天給大傢分享一個特別的窩窩頭做法。想嘗試的朋友快來看看吧。烤饅頭時，用兩種面粉混合。饅頭更香更甜，吃過一次就會想再吃一次。

第一步：將玉米粉放入小鍋中，燒開水，然後邊倒入開水邊攪拌玉米粉，直至玉米粉攪拌成糊狀，備用。別緊張。

第二步：另取一個小碗，在碗中加入溫水和酵母粉，用筷子將酵母粉攪拌至融化，倒入玉米面團中，然後將面粉加入碗中，繼續攪拌均勻，用雙手揉成光滑的面團狀。

提示：一定要等玉米面團冷卻到35度以下再加入酵母水，溫度過高會把酵母燒死，這樣面粉就發不起來瞭。

第三步：面團揉好後，繼續揉成長條，分成等份。雙手揉成饅頭狀，放入蒸鍋。蓋上鍋蓋醒發半天。一個小時左右。

第四步：蒸鍋加入足夠的冷水，待火燒開後繼續蒸饅頭20分鐘左右，關火，不要馬上開蓋，讓饅頭繼續沸騰。開鍋前五分鐘左右蓋上鍋蓋，這樣做出來的饅頭一定很好吃。

以上就是今天給大傢分享的窩窩頭的特殊做法。這樣做出來的窩窩頭，不僅有玉米的清香，而且非常入味。質地和味道會讓每個人都愛上。

你知道我用的是玉米粉和普通面粉的混合物嗎？“當然，怎麼做好吃，這樣做出來的饅頭，可以當點心吃。